从家乐福谈零售行业的成本管理

摘要

在《财富》零售杂志最新一期发布的世界500强零售企业中,2019年家乐福中国零售排名第81名,在世界500强零售细分行业榜单排名中的食品店和杂货店中家乐福排名第3。曾先后获得"世界最大的食品零售商"、"世界上最大的国际化零售企业"、"中国最大外资零售商"等称号。作为零售行业巨头之一,它的影响力和营运管理能力不可小觑。本文从家乐福的成本管理及应用进行分析，研究其经营管理模式，并结合技术发展，为我国零售行业成本控制提供经验和方法。零售行业内部竞争激烈，我国零售企业为了面对行业的竞争，成本管理是最重要的事情之一。因此，如何充分发挥资金效益，降低成本是我国零售业追求的目标。本文以家乐福的零售行业为例，介绍了家乐福在其经营的各个环节点上如何实施的经营成本的控制,阐述了低成本的家乐福经营原则和理念,实现低经营成本的家乐福途径和成本控制方法,分析如何有效加强对零售家乐福企业的经营成本控制管理。

关键词：家乐福  成本管理  零售行业

目 录

1 引  言1

1.1 研究背景1

1.2 研究意义1

1.3 国内企业现状1

2 家乐福概况2

2.1 家乐福的中国发展史2

2.2 家乐福的经营策略2

2.2.1 合理选址2

2.2.2 向供应商要利润2

2.2.3 针对式营销3

2.3 家乐福的战略分析3

3 家乐福的成本管理理论阐述4

3.1 零售行业的成本控制4

3.1.1 现金成本管理4

3.1.2 存货成本管理4

3.1.3 应收账款成本管理4

3.2 新形势下运用新技术进行成本管理5

4 家乐福成本管理应用概况5

4.1 家乐福的库存控制5

4.2 家乐福的采购费用6

4.3 家乐福的定价策略6

4.3.1 定价目标7

4.3.2 定价策略7

4.3.3 具体表现7

4.4 家乐福的物流成本8

4.4.1 家乐福物流配送体系8

4.4.2 因需而变的物流体系8

4.5 家乐福的存货管理8

4.5.1 需求预测阶段9

4.5.2 材料采购订单阶段9

4.5.3 仓储作业阶段9

4.5.4 财务管理阶段9

4.6 家乐福的成本控制9

5 结  论11

5.1 结论11

5.2 不足11

文献