绝味食品股份有限公司盈利能力分析

摘 要

随着社会的发展，人们生活水平越来越高，人们的消费观念开始发生转变，中国的食品企业赢来了新的发展机遇。其中以休闲卤制食品企业的发展最为突出，而经济水平的提高，使得社会各界人士对休闲卤制食品的消费量一年更比一年高，行业市场规模渐渐扩大，人们对休闲卤制食品的需求量逐年增大致使其消费量迅速增长。本文在此背景下研究休闲食品连锁企业的发展历程，将分析和解决行业盈利问题。本文主要依据绝味食品实际发展情况,运用盈利能力分析的相关指标和与其最大竞争者周黑鸭国际控股有限公司的相关指标对比，对该公司2015年-2017年的一些盈利能力指标进行进一步分析,发现企业定价、成本费用控制、资产利用率和营销理念等问题并提出一些相关可行性建议,同时，针对此类问题,寻找出有效的解决方法,使得企业获得更多的利润。

[关键词]：绝味食品；盈利能力；可行性建议

目       录

1. 引言7

1.1. 研究背景7

1.2. 研究意义7

1.3. 研究方法和目的8

1.3.1. 研究方法8

1.3.2. 研究目的8

2. 盈利能力相关理论9

2.1. 概念9

2.2. 分类9

2.3. 意义9

3. 绝味食品简介及盈利能力现状10

3.1. 简介10

3.2. 盈利能力现状10

3.2.1. 持久性较强10

3.2.2. 稳定性2017年较上一年有所下降11

3.2.3. 销售毛利率逐年增加11

3.2.4. 总资产报酬率降低11

4. 绝味食品盈利能力影响因素12

4.1. 销售毛利率低于同行业水平12

4.2. 销售净利率低于同行业水平12

4.3. 总资产报酬率于2017年骤降14

4.4. 净资产收益率于2017年有所下降15

5. 绝味食品盈利能力影响因素的成因17

5.1. 不注重门店质量，产品定价较低保质期较短17

5.2. 总资产周转速度慢，资产利用效率低18

5.3. 公司上市吸引股民投资19

6. 提升绝味食品盈利能力途径20

6.1. 重视地段的质量，提高产品定价，增加产品直接售卖保质期20

6.2. 加强成本费用控制20

6.3. 提高各项资产的利用效率，处置多余，闲置不用的资产20

6.4. 鼓励适当的股票回购21

7. 本文总结与未来展望22

7.1. 本文总结22

7.2. 未来展望22

文献