餐饮行业成本控制分析

近年来，随着国家生活水平越来越高，餐饮业的市场也越来越密集，为了提高竞争力，餐饮业通过财务分析实施企业内部控制制度，使各项经营活动的规章制度及其业务流程得到认真梳理，经营活动的决策、执行和监督得到有效分离，决策机制、岗位责任制和内部监督等内部控制机制更加完善。进一步明确了内控管理人员及其工作职能，理顺了不同内控部门之间的沟通联络机制，形成了管控合力；风险评估和内控方法更加科学规范；内控制度的主要内容在业务操作层面，如预算管理、收支管理、企业采购管理、资产管理、合同管理等。

关键词：内部控制；预算管理；风险评估

目录

摘要I

引言4

1.1.1选题的背景4

1.1.2选题的目的4

1.2论文研究的内容、方法4

1.2.1论文研究的内容4

4. 公司业务层面内部控制情况5

4.1内部控制的六大经济业务领域5

5公司内部成本控制分析结论5

6公司分析和建议5

1.2.2论文研究的方法5

2.通过文献的查阅，获取相关信息。5

2.正文6

2.1四川美丽云天酒店管理有限公司简介6

2.2四川美丽云天酒店管理有限公司经营情况介绍6

2.3四川美丽云天酒店管理有限公司单位层面内部控制情况7

2.4四川美丽云天酒店管理有限公司业务层面内部控制情况7

2.4.1内部控制的六大经济业务领域7

2.5四川美丽云天酒店管理有限公司内部成本控制分析结论8

2.5.1内部控制评价与监督情况8

2.5.2公司内部控制评价发现问题及其整改情况8

2.6四川美丽云天酒店管理有限公司分析和建议9

2.6.1控制人工成本9

2.6.2控制维护装修费用9

2.6.3控制原材料采购成本10

2.6.4做好经营业务预算10

2.6.5做好成本分析和考核工作10

2.6.6增强内控意识形成良好的成本内控环境11

结论12

参 考 文 献12

参考文献12

致谢13