互联网时代柳州螺蛳粉营销策略分析

内 容 摘  要

近些年，伴随着“互联网技术”战略的推进，各个领域也进行了“互联网技术”一体化的营销战略，地方特色小吃也是根据媒体传播的能量衍生出互联网领域，迈向全国各省，乃至走向全世界。文中最先阐述了柳州螺蛳粉在市场销售和市场推广中存在的一些较为突出的问题，例如店面简易、经营规模小、卫生状况差、无法创建具备文旅产业优点的企业形象、品牌营销不够、消费人群单一等。随后运用4P市场营销组合的根本理论对螺蛳粉的营销手段展开分析。最终，根据存在的问题，指出解决措施及预防方案，研究出适合螺蛳粉品牌营销和市场销售的发展路径。

关键词：柳州；螺蛳粉；促销策略；4P

目  录

前言1

一、柳州螺蛳粉概述2

（一）螺蛳粉概况2

1.柳州螺蛳粉2

2.螺蛳粉特点2

（二）当下柳州螺蛳粉产业发展状况2

二、当前柳州螺蛳粉营销策略分析5

（一）产品策略5

1.产品商标策略5

2.新产品开发策略5

（二）价格策略5

1.低端消费6

2.中端消费6

3.高端消费6

（三）渠道构建策略7

1.微博、抖音营销7

2.网络合作购买7

（四）促销策略7

1.售后附送优惠券7

2.产品试吃8

3.发放会员卡8

三、柳州螺蛳粉发展过程中存在的问题10

（一）没有进行有效市场细分10

（二）品牌形象差10

（三）缺乏自主品牌实力12

资料来源：问卷星网站12

四、柳州螺蛳粉营销策略改进14

（一）根据产品特点进行有效市场细分14

1. 创新产品口味14

（二）进行细分市场定位及品牌形象打造15

1.螺蛳粉产品细分市场定位15

2.品牌形象的重构15

（三）制定推广品牌的策略16

1.加大促销力度吸引消费者16

2.增强传播力度17

结论18

参考文献