关于陶然居餐饮公司存货问题的研究

第1章 存货在企业中的重要地位4

第2章 公司存货的基本情况4

2.1 存货4

2.2 公司存货类型及主要特点4

2.2.1 调料品类4

2.2.2 物料类4

2.2.3 酒水类4

第3章 存货管理存在的问题5

3.1 公司缺乏健全的存货管理制度5

3.2 存货岗位设置不合理，人员权责混乱5

3.3 存货管理人员缺乏职业素养和业务水平5

3.4 补货时间不固定，产品产生滞销或积压6

3.5 内部控制制度不健全，存货领用存在缺陷6

第4章 加强企业存货管理的对策6

4.1 建立健全公司存货管理制度6

4.1.1 建立健全材料入库的管理制度6

4.1.2 建立健全存货领用审批和存货发出制度7

4.1.3 建立健全存货盘点及处理制度7

4.1.4 建立健全存货核算、稽核制度7

4.1.5 完善内部控制制度、规范存货领用程序7

4.2 科学设置存货管理岗位，存货管理人员明确权责7

4.3提高存货管理人员的职业素养和业务水平7

4.4组建成熟的供应商团队提高存货配送效率7

4.5完善内部控制制度，规范存货领用程序8

第5章 关于存货管理问题研究的意义9

内 容 摘 要

存货是餐饮公司一项重要的流动资产，存货管理和使用的情况直接关系到公司的资金占用水平及资产的运作效率。在不同的存货治理水平下，企业的均匀资金占用水平差别是很大的。实施正确的存货管理方法，通过降低企业的均匀资金占用水平，提高存货的流转速度和总资产周转率，增加企业的经济效益。结合实际工作中的客观情况，本文以理论与实践相结合的角度，对重庆陶然居饮食文化股份有限公司存货管理存在的问题以及解决的措施进行的探讨。

关键词：存货 存货管理问题 解决措施