菊苣根中黄酮的提取工艺

摘要

菊苣为多年生草本植物，源于欧洲，现在广泛分布亚洲、美洲。菊苣根中含有蛋白质、糖类、脂肪、黄酮、纤维素等营养物质，其中黄酮含量较高，黄酮是一类以苯色酮环为基础的酚类化合物，具有保肝、降压、利尿等功效。

本实验主要用单因素的实验方法，用超声波乙醇提取法和乙醇回流提取法提取黄酮，通过改变提取温度、乙醇浓度、提取时间、料液比，获得的提取液在紫外分光光度计下测其吸光度，通过其吸光度得到菊苣根中黄酮含量，通过两种方法的比较得到，乙醇回流提取法得到的黄酮含量较高，最优提取条件为：乙醇浓度70％，提取温度80℃，提取时间2.5h，料液比为1：20。再用正交实验优化乙醇回流提取法，得到对黄酮含量影响最大的是提取温度和乙醇浓度，其次是提取时间、料液比，在最佳提取条件下得最高总黄酮含量为7.74mg/g。

关键词：菊苣根；黄酮；提取；正交

Abstract

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目录

摘要 I

Abstract II

第一章  前言 1

第二章  文献综述 3

2.1 菊苣的简介 3

2.1.1菊苣叶简介 3

2.1.2 菊苣根简介 4

2.2 总黄酮的简介 5

2.2.1 总黄酮的理化性质 5

2.2.2 总黄酮的功效成分 5

2.2.3总黄酮的营养价值 6

2.3菊苣根中总黄酮的提取方法 7

2.3.1超声波乙醇提取法 7

2.3.2乙醇回流提取法 8

2.3.3 微波辅助提取法 8

2.3.4 超临界提取法 8

2.3.5 加速溶剂提取法 9

2.4 菊苣根中总黄酮的测定方法 9

2.4.1亚硝酸钠－硝酸铝－氢氧化钠比色法 9

2.4.2紫外分光光度法 9

2.4.3高效液相色谱法 10

2.5 菊苣根总黄酮的研究目的与意义 10

2.5.1 菊苣根总黄酮的研究目的 10

2.5.2 菊苣根总黄酮的研究意义 10

第三章  实验部分 12

3.1 实验样品 12

3.2 实验仪器与试剂 12

3.2.1实验仪器 12

3.2.2 实验试剂 12

3.3 实验方法 13

3.3.1 菊苣根中总黄酮提取工艺 13

3.3.2 菊苣根中总黄酮提取机理 13

3.3.3 芦丁标准曲线 14

3.3.4 菊苣根中总黄酮提取方法 15

3.3.5 总黄酮的测定—分光光度法 16

第四章 结果与讨论 17

4.1 芦丁标准曲线的绘制 17

4.2 菊苣根中总黄酮提取结果 18

4.2.1超声波乙醇提取结果 18

4.2.2乙醇回流提取结果 20

4.3 菊苣根中总黄酮提取方法总结 22

第五章 结论与展望 24

5.1 结论 24

5.2 展望 24

致谢 25

参考文献 26