中美HACOP培训合作 郭京
说明:本文中的HACOP为HACCP
尊敬的各位同事，企业家们。感谢大家对本次HACOP研讨会的支持，更感谢你们为HACOP体系在中国的应用实施中所做出的贡献。
中国出入境检验检疫协会是经中华人民共和国民政部批准成立,由全国从事出入境检验检疫的企、事业单位和有关社团组织及人士自愿组成。本会受民政部和国家质量监督检验检疫总局的业务指导和监督管理,会址设在北京。 协会的宗旨是团结国内外致力于我国出入境检验检疫事业的企、事业单位,社会团体及社会各界热心于我国检验检疫事业发展的人士，遵守国家宪法、法律、法规和国家政策，遵守社会道德风尚,在业务主管单位的指导下，发挥政府和会员之间的纽带和桥梁作用，努力保护出入境人员健康和工农业生产安全，促进进出口商品质量的提高，更好地为国家对外开放经济发展服务。 长期以来，协会的发展在国家质检总局的支持下得到了、商务部、农业部、卫生部、国家工商行政管理总局、国家食品药品管理局以及中国国际贸易促进委员会等国家政府部门的大力支持，同时也得到了各地检验检疫机构以及会员单位的关心和支持。
中国出入境检验检疫协会在质检总局的领导下，在各地检验检疫局，检验检疫协会同事的协助下，近年来大力开展质量提升活动。积极传递最新质量安全方面法规咨询，组织和国外相关食品安全法规制定机构的交流学习以及开展合作，积极为国内外企业，政府组织搭建互信桥梁。
近年来，国外对中国出口食品质量问题尤为关注。部分国家对中国的水产，禽肉类等产品频繁设置技术性贸易壁垒。为适应国外日益高涨的进口门槛，企业急需加强质量体系建设。中国出入境检验检疫协会在认监委的指导以及各地检验检疫局的支持下，开展了针对企业HACOP体系建设的一系列工作。
组织水产品HACOP培训，结合近年来的案例以及美国FDA最新动态，为企业普及HACOP相关知识，深入研究HACOP体系相关问题。今年上半年至今已在南方几个重要的水产出口城市举办过培训班。培训人次约500人。参加培训人员积极参与，培训效果良好，提高了企业对HACOP体系建设的重视，并对体系的建立和完善提供了帮助。
为及时更新HACOP内容，在认监委和检验检疫协会的组织下，今年5月组织翻译新版美国水产品HACOP教材。10月已由中国出入境检验检疫协会组织出版。
随着HACOP相关业务的不断开展，在检验检疫服务网上建立了HACOP版块。网站及时收集企业需求，更新服务内容。追踪最新HACOP动态，建立HACOP内审员档案，将培训考试合格人员名单公布在检验检疫服务网HACOP板块中。在线提供免费咨询服务，方便企业解决在HACOP体系建立和实施中遇到的问题。
今年4月，葛志荣会长一行在北京会见了美国海产品HACOP联盟代表，双方就共同开展水产品HACOP培训等事宜交换了意见，美方表示愿意和中国出入境检验检疫协会共同培训中国的HACOP培训教师。双方对上述问题初步达成一致。
认监委及检验检疫协会代表于10月组团赴美国访问水产品HACOP联盟、美国食品药品官员协会（AFDO）和国际HACOP联盟，探讨共同开展中国HACOP培训教师工作，并签订具体合作协议。拟于2011年1月在中国由美国水产品HACOP联盟派遣专家进行中国HACOP教师培训。
5． 为将HACOP相关工作更加系统顺利的开展，近期中国出入境检验检疫协会组织相关单位筹划成立中国HACOP技术委员会。技术委员会将涉及的内容有：对最新的HACOP法规进行分析，对之前的HACOP内容进行调整；对企业提供技术咨询服务；组织HACOP及相关培训，对培训合格人员进行备案登记；搭建企业和质检系统的桥梁，将企业反馈的问题报告有关部门并研究解决方法；通过检验检疫服务网构建企业和人才交流渠道，让对HACOP体系熟悉的人才能被需要的企业发掘；将人才和企业管理挂钩，中国检验检疫协会定期评选“HACOP体系实施优秀企业”，将评选结果报告有关单位；组织开展与国外相关联盟和组织经验及技术交流活动。同时加强国外组织对中国企业的认识，树立良好企业形象等。
6． 在今年工作的基础上，协会将大力提高培训质量，水产品HACOP培训将与美国AFDO合作，引入最新的培训内容；增强师资力量；持续开展后续服务。拟在2011年陆续在北方开展水产品HACOP培训，以及开展果蔬汁HACOP培训。
感谢之前各地局的同事对协会HACOP培训的支持，我们将以更专业的业务素质，更高的热情投入到HACOP的相关工作中。期待日后与各位同事在HACOP的领域合作。
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