山楂中黄酮类化合物的测定方法概述 (2)

目       录

山楂的功效与作用…………………………………………………………2

（一）对心血管系统的作用……………………………………………………2

（二）抗肿瘤作用………………………………………………………………2

（三）抗氧化作用………………………………………………………………2

二、山楂中的黄酮类化合物成分介绍…………………………………………2

（一）黄酮类……………………………………………………………………3

三、黄酮类化合物定性测定方法………………………………………………4

（一）氨水反应…………………………………………………………………4

（二）三氯化铝反应……………………………………………………………4

（三）盐酸镁粉反应……………………………………………………………4

四、黄酮类化合物定量测定方法………………………………………………4

（一）紫外- 可见分光光度法 …………………………………………………4

（二）高效液相色谱法（HPLC） ……………………………………………5

（三）高效毛细管电泳法 (HPCE) ……………………………………………5

（四）液质联用法………………………………………………………………5

五、总结及展望…………………………………………………………………5

参考文献…………………………………………………………………………6

一、山楂的功效与作用

山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种。经研究发现山楂的功效大致有以下几种。