“假日经济”营销问题探讨

内 容 摘 要

我现在开了一间寿司铺子，位于一所职业中学门口，但因为学校是封闭式管理，因此属于周末生意比较好的情况。现在以我的寿司铺子为例，探讨一下假日经济对我的寿司铺子的影响。从假日经济的产生和发展了解什么是假日经济。由于寿司铺子位置的特殊性，假日营销对寿司铺子的影响特别大，基本上寿司铺子都是周末放假人多生意好，因此要学习用正确的观念去看待假日经济对我寿司铺子的影响。分析在假日经济的影响下寿司铺子存在的问题及相关的原因，结合寿司铺子的实际情况，周末人多，时间阶段性强，导致忙不过来，而平时人少生意不好，根据这些原因和这些问题带来的影响等方面出发，找到解决在假日经济影响下所存在问题的方法。如网上订单，提前预订以节约时间。加大宣传，增加现在顾客量，以降低假日经济的影响，以此让寿司铺子在长期稳定的发展状态下提高收入。

[关键词]：假日经济/提高收入/长期发展

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内容摘要‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1

引言‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥4

1假日经济与假日营销概念‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥5

  1.1假日经济‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥5

1.1.1假日经济的定义‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥5

1.1.2假日经济的特点‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥5

1.1.3假日经济产生的原因‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥6

1.1.4假日经济对我的影响‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥7

  1.2假日营销‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥7

1.2.1假日营销的定义‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥7

1.2.2假日营销需要注意的问题‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥8

1.2.3假日营销在我铺子上存在的问题‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥8

2关于我铺子上假期的经营状况‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥9

  2.1上学期间假日的经营状况‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥9

2.1.1上学期间假日特点‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥9

2.1.2上学期间假日的顾客数量和收入状况‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥10

  2.2寒暑假假日的经营状况‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥10

2.2.1寒暑假假日的特点‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥11

2.2.2寒暑假假日的顾客数量和收入状况‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥11

3假日中存在的问题及原因分析‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥11

  3.1上学期间假日中存在的问题‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥11

    3.1.1顾客增多，长时间等候‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥11

3.1.2顾客上门时间集中‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥12

  3.2上学期间假期问题存在的原因‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥12

3.2.1手工现做，人多增时‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥12

3.2.2归家心切和踩点进校‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥12

  3.3寒暑假假期中存在的问题‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥13

3.3.1学校学生顾客无人‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥13

3.3.2校外顾客流量减少‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥13

  3.4寒暑假期间假日问题存在的原因‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥13

3.4.1学校放假，学生归家‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥13

3.4.2冷热雨‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥13

4长期经营的管理模式‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥14

  4.1上学期间的管理模式‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥14

4.1.1线上订单，减少等候‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥14

4.1.2提前准备，减少顾客上门时间段的其它工作量‥‥‥‥‥‥14

  4.2寒暑假期间的管理模式‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥14

4.2.1加大宣传力度，增加新产品‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥14

4.2.2提供送货服务‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥15

结束语‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥16

致谢‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥17

参考资料‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥18