中国食品安全的监管体制构建——以食用油安全事件为例

[摘 要]当今社会，食品安全问题日趋成为人们关注的焦点，并逐步演变成一个世界性的问题，而其中地沟油又成为食品安全之最。本文回顾我国“地沟油”充当食用油安全事件，介绍我国食品安全监管体系运转现状和目前存在的问题，并通过分析地沟油治理过程中的艰巨性和复杂性，提出相应的治理对策。

[关键词]地沟油 食品安全 现状 治理监管对策

目录

引言 2

一、回顾“地沟油”充当食用油安全事件 2

二、我国食品安全监管体系运转现状 2

三、从“地沟油”事件反映我国食品安全体系中存在问题 3

1、职能部门管理界限划分不清 3

2、缺乏有效的信息体系跟踪管理 4

3、食品安全风险评估制度没有落实 4

4、我国食品油安全标准较为落后 4

5、食品安全的法律责任不明确 4

6、消费者缺乏食品方面的常识 5

四、“地沟油”治理监管对策 5

1、建立健全地沟油监督管理体制 5

2、完善生产、流通立体检测技术 5

3、完善食品生产质量安全标准 6

4、完善废弃油油脂收集和处理机制 6

5、完善市场强化问题食品召回制度 6

6、加强质量安全知识宣传与普及教育 6

五、总结 7

参考文献 7