浅议电子商务在餐饮行业中的应用

目       录

一、我国餐饮行业发展现状 2

二、餐饮行业发展面临的问题 2

（一）“四高一低”压力继续困扰餐饮业 2

(二)结构失衡，不适应新形势下消费需求的变化 2

（三）互联网发展对传统产业行业带来了冲击 2

三、电子商务给餐饮业带来的机遇 3

四、电子商务在餐饮行业存在的问题 3

（一）派送问题 3

（二）产品和服务标准化问题 3

（三）食品安全问题 3

五、电子商务在餐饮行业的应用建议 4

（一）与有保障的第三方合作保证派送问题 4

（二）餐饮企业建立标准化服务 4

（三）加强餐饮行业食品安全问题建设 4

（四）注重餐饮行业的品牌建设，提升核心竞争力 5

（五）加强餐饮行业电子商务人才培养 5

六、结论 5

参考文献 6

一、我国餐饮行业发展现状

2015年，全国餐饮业收入实现32310亿元，同比增长11.7%，首次跨越3万亿元关口。以较快发展速度实现平稳开局。 经过近年来行业洗牌和探索调整后，2016年，中国互联网餐饮外卖市场再走过补贴刺激用户阶段之后，行业规模迅速做大，已经基本完成了全国主要城市覆盖，用户习惯培育已经初见成效。2016年中国互联网餐饮外卖市场规模将达到1133亿元人民币，同比增长147.9%。就目前来讲，互联网餐饮外卖交易规模在餐饮行业占比仍较低，餐饮物流的进一步发展，外卖入口和场景化应用的完善打通，城市运用与深挖用户需求的拓展，预计互联网餐饮外卖市场在未来三年内仍将维持增长的态势，但同比增速将有所下降。预计2019年中国互联网餐饮外卖市场交易规模将达到3378亿元人民币。