我国连锁餐饮发展存在的问题及对策

随着中国餐饮市场逐年增加，连锁餐饮快速的增长，受到年轻人的线上消费倾向，中国外卖行业也快速增长。所引申的问题也相继出现，中国连锁餐饮处于借鉴、模仿和累积经营阶段。本文选取了中国连锁餐饮为研究对象，着重对连锁餐饮经营和管理的问题进行了相应的分析，对餐饮行业梳理思路，结合中国餐饮的特点和经营现状提出相关的建议措施，进而降低餐饮成本，找出连锁餐饮的核心点，提升企业在行内的竞争能力。

目录

引言1

1. 连锁餐饮的定义1

2. 连锁餐饮行业现象2

2.1中国连锁餐饮现象2

2.2国外连锁餐饮历史和现状3

3. 我国连锁餐饮存在的问题4

3.1中国餐饮集中度、连锁度低4

3.2连锁餐饮企业管理管理基本要求没完整，致使后续经营不健康4

3.3餐饮企业扩张门店业务模型快速复制粘贴，出现水土不服情况5

3.4未能从数据上及时分析顾客的消费行为和价值取向5

3.5人才短缺6

4. 解决方案和建议6

4.1提升营运组织能力6

4.2用数字化手段减低获客成本7

4.3因地制宜制订出单店模式8

4.4提升供应链能力9

结论10

文献