餐饮企业员工“跳槽”现象分析研究

内 容 摘 要

社会主义市场经济的进一步发展在很大程度上使得人民群众的可支配收入大幅度提升，这也促进了居民消费观念的转变。消费需求逐渐向多元化转变，新型餐饮企业快速崛起的同时也面临激烈的市场竞争，餐饮企业之间的竞争已由传统的产品竞争，转变为企业整体形象力的竞争、服务的竞争等。企业要想在日益激烈的竞争市场，实现可持续发展那么必须高度重视人才的重要作用。在现阶段，要想能够留住企业的关键人才已经成为众多企业关注的重点问题。本文在研究过程中以现阶段餐饮企业的发展状况作为切入点对人才流失原因展开深入探究，并提出相应解决策略。

【关键词】：人才流失；影响；原因；应对策略

目录

1.人才流失对餐饮企业未来发展的影响1

1.1人才流失会给企业带来成本的损失1

1.2人才流失的影响与其离职前在企业担任的岗位职责是相对应的1

1.3频繁的员工跳槽将导致组织士气低落2

1.4另立门户成为新的竞争对手2

2.餐饮企业人才流失的原因3

2.1薪酬管理和绩效管理不科学3

2.2企业组织管理不健全、不科学4

2.3餐饮企业员工缺乏必要的成长发展空间4

2.4餐饮企业缺乏有效的激励机制5

2.5企业领导人的能力与管理风格方面的问题5

2.6缺乏有本企业特色的企业文化5

3.餐饮企业留住人才的应对策略6

3.1运用科学有效的人才管理策略6

3.2为员工创造良好的发展空间和成长机会7

3.3建立一套有效的激励机制7

3.4提供有竞争力的薪酬水平8

3.5提高企业领导人的素质8

3.6关注核心员工的个性化需求8

3.7用企业文化留人9