岳阳餐饮消费现状及促进餐饮发展的对策

岳阳餐饮消费现状及促进餐饮发展的对策

摘要：餐饮业作为我国的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面，对我国经济的发展、内需以及就业市场的扩大有着积极的带动作用。餐饮消费问题不仅仅是经济问题，更是关乎人类社会发展的民生问题，因此研究餐饮消费问题具有积极的现实意义。本文在分析岳阳餐饮业的发展现状及存在的问题的基础上，有针对性地提出了相应的对策。

关键词：岳阳  餐饮业  餐饮消费  对策

一、岳阳餐饮发展现状

岳阳市餐饮消费市场十分活跃，居民消费层次不断提升，消费领域不断拓展，消费结构不断优化，消费观念不断更新，居民餐饮消费水平有了很大的提高。消费观念与消费结构转变对岳阳餐饮业迅速发展起到至关重要的作用。岳阳人在外餐饮消费与日俱增，从1997年至2015年年平均递增14%，减轻家庭劳动和节约时间已经岳阳人的生活习惯。同时，居民餐饮消费需求层次已经从单纯地吃饱，发展到健康享受型、休闲享受型、饮食娱乐型等更高的消费层次。菜点的风味质量、服务的周到细致、食品的安全卫生以及环境的文化氛围等，成为消费者选择餐馆的消费决策标准。消费群体支付能力的提高、餐饮消费观念的转变和消费结构的升级都是餐饮业发展的原动力。