摘要 最近几年,随着改革开放,国家也大力支持民营企业,其数量在我国也是急剧增长,从而对我国的经济有所促进。现在我国的民营企业的特征是市场反应快,组织结构简单,翻新的能力也很强,让我国民营企业的国民经济有了很大的发展,世界金融危机以后,民营企业竞争激烈,资金匮乏,企业发展相当困难。在这种情况下,成本管理计谋对民营企业有重要意义,企业的生产成本要缩减,成本管理水平要加紧,要升高企业的竞争力。随着现代人们生活水平的提高,人们对于自身的消费观念也有着巨大的转变,外出旅游的消费也是每年递增,酒店就成了人们外出必要的条件。因此,近些年,我们酒店行业迅速崛起,但随着发展,酒店行业的财务管理也成为人们关注的问题。酒店是一个高成本、低利润的传统行业,根据酒店在西方发达国家历史三十多年发展成为成熟的酒店业态,而我国酒店还是一个新兴业态,其增长在近几年非常之快,整个市场需求巨大,这就使得酒店行业兴起非常旺盛。但目前酒店市场价格比较混乱,针对不同品牌及区域,以及不同房型,其价格差异都是较大的。其次,酒店行业经营的绩效也是有着较大的差异,针对相对成熟的酒店其销售净利润可达到30%以上,而有些酒店的利润可高达60%,钻研其中,其市场价格的定位、经营成本及人力成本等方面均存在着差异,因酒店的成本较高,企业尚未达到成本控制的最佳状态,所以有待进一步的提高。 关键词:酒店企业;成本;控制;问题分析 目录 摘要 ABSTRACT 1.绪论 1.1.选题背景及意义 1.1.1.选题背景 1.1.2.研究意义 1.2.国内外文献综述 1.3.本文研究内容和方法 1.3.1.研究内容 1.3.2.研究方法 2.成本控制相关理论概述 2.1.酒店成本控制的相关概念 2.1.1.酒店成本概念 2.1.2.酒店成本控制的主要内容 2.2.成本控制的流程及原则 2.2.1.成本控制概念 2.2.2.成本控制流程 2.2.3.在控制成本过程中应遵循的原则 3.我国酒店业成本控制的现状问题分析 3.1.我国酒店总体发展现状 3.2.我国酒店经营现状 3.3.我国酒店实施成本控制的必要性 3.4.酒店行业的成本控制的问题分析 3.4.1.缺乏对成本控制的观念 3.4.2.管理水平整体不高,内部不规范 3.4.3.与外国成本理念相差较大 3.4.4.国内酒店人员结构不合理 4.案例分析-以开元酒店为例 4.1.开元酒店总体介绍 4.1.1.酒店概况 4.1.2.市场定位 4.1.3.组织结构 4.2.开元酒店成本控制的分析 4.2.1.经营情况现状分析 4.2.2.开元酒店成本管理现状 5.加强酒店成本控制的对策 5.1.采购环节成本控制的措施及建议 5.2.能源成本控制的措施及建议 5.3.人力成本的控制措施及建议 6.结论与展望 致谢 参考文献
民营酒店业的成本管理与控制由毕业论文网(www.huoyuandh.com)会员上传。
|
| |
上一篇:内部资本市场超额价值研究 | 下一篇:关于强化制造业企业成本控制的探讨 |
推荐论文 | 本专业最新论文 |
Tags:民营 酒店业 成本管理 控制 | 【返回顶部】 |