海天味业存货管理研究

我国正处于国民经济不断发展和人民生活水平不断提高的关键阶段，市场内需的急剧增长为企业的发展提供了良好的机遇和条件。随着调味品行业的不断成长，调味品品牌企业日益壮大。调味品行业发展迅猛，成为食品行业新的经济增长点，调味品逐渐产业化、规范化和品牌化。各大品牌企业的市场份额不断提高，对于中小型调味品企业形成了巨大的威胁，企业间的竞争日益激烈。海天味业作为龙头企业，营收和产销量均领先于同行业其他企业，本文主要以海天味业为例，对其存货管理进行研究。

作为流动资产的存货，在公司总资产中所占比例较高,与企业的资金水平和资产运作效率休戚相关，存货管理的好坏直接关系到整个公司的利益和发展。本文以海天味业为例，通过对该企业现阶段存货管理问题的研究，针对问题有的放矢，列举出具体的优化建议。并且与行业的领先企业中炬高新、千禾味业及加加食品进行比较，在国内外行业竞争激烈的环境下，如何有效提高存货管理效率，找到优化方案具有重大意义。

[关键词]：海天味业；存货管理；调味品行

目       录

1 绪论1

1.1 研究背景及意义1

1.1.1 研究背景1

1.1.2 研究意义1

1.2 文献综述1

1.3 研究主要内容和方法3

1.3.1 研究主要内容3

1.3.2 研究方法3

2 存货管理相关概念及理论概述4

2.1 存货概述4

2.2 存货管理概述4

2.3 存货管理内容5

2.3.1 存货管理目标5

2.3.2 存货管理方法5

3 企业存货管理现状分析6

3.1 公司简介6

3.2 公司基本财务状况分析6

3.3 存货基本概况7

3.3.1 产成品种类8

3.3.2 存货周转率分析9

3.3.3 营运资金周转情况分析10

4 海天味业存货管理问题分析10

4.1 采购环节11

4.1.1 采购成本受原材料价格影响波动较大11

4.1.2 部门之间缺少有效沟通12

4.2 存货结构12

4.2.1 酱油占总产品结构比例较高12

4.2.2 酱油消费日趋饱和13

4.3 储存环节14

4.4 存货管理人员专业素养偏低14

5 海天味业存货管理的建议14

5.1 采购环节优化建议14

5.1.1 提高供应链管理能力15

5.1.2 推动存货管理信息化建设15

5.1.3 引进科学的存货管理方法15

5.2 产品结构优化建议16

5.3 仓储环节优化建议17

5.4 提高仓储管理人员的业务能力和职业素养17

6 结论17

文献