中国食品安全的监管体制构建--以三鹿奶粉事件为例

中国食品安全的监管体制构建--以三鹿奶粉事件为例

目录

一、我国食品安全监管现状 2

（一）食品安全监管体系概念 2

（二）我国现行的食品安全监管体制 2

二、食品安全事件冲击影响 2

（一）事件简介 2

（二）三鹿奶粉事件对原料奶价格的影响 2

三、我国食品安全监管体制存在的问题--以三鹿奶粉事件为例 2

（一）监管体制中存在的问题 2

（二）多部门监管存在职能交叉与缺位 3

（三）对中国食品企业社会责任监管的缺失 3

四、中国食品安全监管体制的完善 3

（一）完善我国的食品妥全法律体系，引入“旧落条款” 3

（二）树立正确的监管理念 3

1、市场经济理念。 3

2、食品安全理念 4

3、廉洁自律观念 4

4、服务理念 4

（三）建立食品全问责制，增强监管中的透明性 4

（四）将政府监管与行业自律、社会监督有机结合 4

五、总 结 4

参考文献 5

[摘 要]食品安全问题关系到居民健康和食品产业发展，然而食品安全风险无处不在。即使最严格最大成本的食品安全管理措施也不能保证绝对的食品安全，具有危害性和严重影响的食品安全事件在国内外频繁发生，例如，疯牛病事件、口蹄疚事件、禽流感事件、德国毒黄瓜事件及我国近年发生的三聚氛胺事件。因此，如何应对食品安全事件冲击是食品安全管理研究的重要内容。本文根据我国食品安全监管现状，其次分析食品安全事件冲击影响，我国食品安全监管体制存在的问题，最后根据存在的问题提出中国食品安全监管体制的完善。

[关键词]食品安全 监管体系 管理对策