员工技能培训是企业针对岗位的需求，对员工进行的岗位能力培训。员工素质培训是企业对员工素质方面的要求，主要有心理素质、个人工作态度、工作习惯等的素质培训。

    （三）员工培训的意义

    1.员工培训是提高管理层管理水平和提升的重要途径。

    企业员工的培训，作为直接提高精英管理者能力水平和员工技能的一种途径，是为企业提供新的工作思路、知识技能，增长员工才干和敬业创新的一种极好的方式。是人力资源开发的一种重要表现，是一种重要的人力资本投资。随着中国入世，越来越多的企业开始重视、学习并投入到人力资源开发中去。一个有效的培训过程，是企业提升自身竞争力的良好表现。无论是员工还是企业都作为一个有机的整体，呈现出一个良好的上升事态。

    2.良好的培训能够增强员工的归属感和责任感，发挥创新意识，提高企业竞争力。

    良好的培训能够增强员工对企业的归属感和主人翁责任感，企业对员工培训的越充分，越能吸引员工在企业里长久的发展下去，发挥员工高超的技能水平，为企业创造更多的附加值，从而获取更多的收益。与此同时，培训能够促进员工与企业之间，管理层与基层员工之间的桥梁纽带作用，增进沟通了解与互信，对员工进行培训的过程，也是增进员工对企业文化了解的过程，能够潜移默化地将企业的灵魂、价值观植入到员工的思想里去，是企业文化的一种体现，能够不断加深企业员工的主人翁意识，创造出良好的工作氛围，使员工主动发挥自己的创新意识，主动意识，为企业的发展创造更多良机，进而创造更多的效益，为企业提高竞争力贡献力量。

    3.良好的培训能够提高员工技能，满足员工自我价值的需要。

    良好的培训，能够让员工迅速学习到工作中需要的知识技能，包括公司的组织架构、经营策略、目标、工作标准，沟通技巧等一系列知识，提高工作效率，有利于小小工作绩效的构建。今天的员工，作为组织团队中的一员，更多的在做提高产品与服务的团队活动，在团队中，需要扮演许多管理性质的工作角色，他们利用新技术获得信息，与团队中的其他人分享信息，同时还组织协调团队中的多种关系，培训能够使他们更好的运用这些能力，提高企业的工作效率。

    良好的培训能够满足员工的实现自我价值的需要，使得员工在工作中更好的发挥能力，获得物质上和精神上的双重成就感。

    三、家乐福超市员工培训的现状

    （一）家乐福超市介绍

    家乐福集团（CARREFOUR GROUP）是欧洲第一、全球第二的国际化连锁零售集团，是大卖场业态的创始者，零售业务始创于1959年，在全球30多个国家运营近1万家零售商店，旗下经营多种业态：大型综合超市、超市、折扣店、便利店以及会员制量贩店，为顾客提供种类齐全、安全放心、价廉物美的商品和全方位服务。

    法国家乐福于1963年在法国开设了世界上第一家大型超市，1999年8月30日，家乐福兼并了普罗莫戴斯，组成了全球第二大零售集团，排名仅次于沃尔玛（WAL—MART GROUP）。2014年，家乐福集团位列《财富》杂志评选的全球500强企业的第65位。

    1969年，家乐福开始进入国际市场，集团50万名员工致力于服务全球20亿消费者，家乐福建立了全球采购网络，从不同国家和地区采购具有竞争力的商品，并通过完善的物流体系配送到家乐福的全球门店。并于2012年9月在上海设立家乐福全球采购中心中国总部，同设立在其他区域的采购中心（北京、广州、成都、武汉、沈阳、哈尔滨等）构成了家乐福在中国大陆地区的采购网络，负责中国大陆地区的直采业务（Direct Purchase Affair）,从而将中国产品纳入家乐福的全球销售网络。

    家乐福于1995年进入中国大陆市场，在北京建立了第一家门店。截止至2015年中国农历春节前，家乐福在中国73个城市开设了238家大型综合超市，拥有员工6万多人。

    家乐福致力于成为优秀的中国企业公民，认真履行企业社会责任。多年来，家乐福通过开展"农超对接"、"食品安全培训"、"食品安全检测室"的设立等，努力为广大消费者提供安全放心的商品，满足消费者的不同需求。

    （二）家乐福超市员工培训现状分析

    当今时代，企业竞争背后的核心就是人才竞争，正所谓“得人才者得天下”，作为最早进入中国的全球零售企业之一的家乐福，每年能以20—25家门店的速度快速发展，完全得益于家乐福的人才发展战略，为培养和储备更多的优秀本土管理人员，家乐福在2000年3月9日成立了家乐福位于亚洲的第一家培训中心——家乐福中国培训中心（CCI），负责员工的培训和发展工作。家乐福中国培训中心位于上海武宁店，占地1200平方米，拥有完整、先进的培训设施，图书馆、数字化计算机机房、六间培训教室、四间大会议室，培训中心二楼设有餐厅，专供培训和与会者用餐及休息。家乐福中国培训中心每年为员工提供超过500场次的培训课程，接受全国各门店课长、处长以及店长级别人员的管理课程培训和技能培训。其中管理课程和技能培训的比例在7:3。

    1.拥有专门的培训机构和培训管理人员

    家乐福培训中心拥有5位专职全国培训经理，在全国设有15个区域的培训分中心，有15位专职培训经理，他们和区域领航店700多位兼职的课题讲师TTT（Train The Trainer）讲师构成庞大的讲师库，家乐福的培训课程有通用培训、岗位培训、专业技能培训和领导力培训。可以充分的满足个区域内员工的培训需要，为门店的经营管理输送了大量的中高级管理人才，被誉为中国零售业的“黄埔军校”。同时，家乐福还针对一些后勤职能部门的管理层外聘讲师进行培训，比如，针对公共事务部从事危机管理的公共事务经理、总监提供一些外部沟通课程和模拟实践课程。

    2. 培训内容以实际技能和操作为主，理论为辅

    家乐福中国培训中心遵循“学习技能并培训他人是绝对有必要”的原则，以“传帮带”为主要手段。以实际技能和实际操作为主，理论学习为辅的方式进行培训。为员工提供带薪培训，培训课程有比较严格的纪律要求，培训课程也从员工入职培训，到适合中级管理者的ETP培训、MDP培训、时间管理培训、领导力培训、到适合高级管理者的Mandarin培训店长课程。