建德市莲子产业发展现状、问题与对策分析
表1 建德市莲子种植面积统计表
3.产业发展现状 建德的白莲由于独特的自然环境和加工工艺、品质上佳,不论在外观上和内质上,在国内白莲中品质一直名列前茅,多次荣获省优质农产品金奖,曾连续四年出口美国市场,并受到美国消费者的一致好评和欢迎。在国内,建德的白莲也因其上佳的品质在杭州、上海、广州、大连等大中城市打响了品牌。市场竟争力进一步得到提升。目前建德市的白莲呈现了明显的供不应求态势,发展空间和潜力还很大,而且,随着产业化的不断推进,生产规模的进一步扩大,观光农业和“农家乐”的崛起,莲子产业一定能以其上佳的产品品质、优美的生态环境、较高的产业效益而得到稳步健康的发展。
二、建德市莲子产业发展的优势
建德市莲子产业发展面临诸多困难,但也不乏发展优势,综合来看,主要有以下几方面:
(一)政府重视
建德市高度重视莲子产业的发展,从品种引进、技术推广、资金扶持和政策倾斜几大方面,对莲子产业进行扶持。这在当地形成了一种发展莲子产业的氛围。2016年,建德市政府在莲子产业集中的几个乡镇,举办了10期莲田换种的培训班,请专家到现场进行技术讲解。并对莲田的耕种和除草方面的机械进行了补贴调整,方便莲农进行机械化的发展。
(二)莲子深加工产品已初步显现
建德市引进外省的先进技术,成立了一批规模化的莲子加工企业,有一定的科技含量,且品种种类齐全,市场销售也十分看好,包括莲子的剥壳,烘制,磨粉,制酒等机械步骤,极大的提高了产品加工效率。已经有厂家生产了莲子剥壳摸皮一体机,2.3万元一台,效果已经比较理想了,现在就是通心一个环节还需要人工来完成,另外浙大已在研究莲子通心机械,烘干设备目前也有很多厂家可以生产了,而且效果都很好。对莲子产业化发展提供了坚实的基础。
(三)莲子产业和观光旅游有机结合。
建德市在莲子产业和观光旅游方面有了很大的发展,目前观莲项目这已经成为了新农村建设的一种时尚,传统的莲乡自然已经成为了观光旅游的热土,只要在栽培区稍加改造就自然成为了一个象模象样的景区了,如我们建德的里叶十里荷景区,武义的十里荷景区,龙游的志棠十里荷景区等,一个共同的特点就是以大面积的荷花为基础吸引大量游客前来观光,从而延生了大量的农家乐,促进了旅游业的发展,也加快了新农村的建设。
(四)鲜莲蓬保鲜技术难题初步得到破解
目前莲子的销售主要还采用鲜食和加工两部分,由于鲜食的味道好,利润高,这将为莲子产业发展提供一个突破点。但由于目前的莲子保鲜技术还不成熟,这一方面的销售量被抑制。目前,我市大慈岩莲子专业合作社已和江南大学合作已初步试验成功,该项技术可以使鲜莲蓬的保鲜期由12个小时延长至5天,从而很好地解决了鲜莲蓬售中存在的保鲜难题。这将极大的对莲子的销售开拓一片广阔的市。
三、建德市莲子产业发展存在的问题
从目前来看,建德市的莲子产业已经得到了较大发展,但近几年来,栽培面积基本徘徊在3-4万亩之间,不能得到进一步提高,这也妨碍了产业化的发展,从调查情况来看,主要有以下几大问题:
(一)经济效益还不高
从实际情况来看,莲子的亩产值在7000元左右,除了比种粮食的效益稍高以外,比种其它经济作物的效益都要低,而且不象粮食作物可以进行机械化生产,费工费时栽培和收获比较繁琐。由于机械化水平低,人工成本高,从总体上拉低了莲子种植的经济效益。今后需要在莲菜套种,莲养结合方面多下功夫,从总体上提高莲田的亩产值,这样才能吸引更多的莲农进入这个行业,并形成更大的莲子产业。
(二)莲田换种存在技术瓶颈
建德市种植莲田的历史悠久,形成的一个比较大的问题就是存在大量的老莲田,即种植老品种的莲田,目前由于莲田换种的技术难度比较高,不少莲农依然倾向种植老品种,但老莲田老品种的产量一般只有35公斤,而1亩新品种的新栽莲田产量可以达到110公斤,相差3倍的产量。这在很大程度上影响了莲产业的发展。
(三)莲子腐败病缺乏有效的防治技术
作为莲子的“癌症”——莲子腐败病,目前还缺乏有效的防治技术,2016年,建德市出现过100亩的莲子腐败病,造成部分莲田的绝收,这在一定程度上打击了莲农的积极性,影响了莲子产业的发展。
四、促进建德市莲子产业发展的建议
(一)努力增加莲农收益
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