建德市莲子产业发展现状、问题与对策分析(二)

建德市莲子产业发展现状、问题与对策分析

表1 建德市莲子种植面积统计表

3.产业发展现状 建德的白莲由于独特的自然环境和加工工艺、品质上佳，不论在外观上和内质上，在国内白莲中品质一直名列前茅，多次荣获省优质农产品金奖，曾连续四年出口美国市场，并受到美国消费者的一致好评和欢迎。在国内，建德的白莲也因其上佳的品质在杭州、上海、广州、大连等大中城市打响了品牌。市场竟争力进一步得到提升。目前建德市的白莲呈现了明显的供不应求态势，发展空间和潜力还很大，而且，随着产业化的不断推进，生产规模的进一步扩大，观光农业和“农家乐”的崛起，莲子产业一定能以其上佳的产品品质、优美的生态环境、较高的产业效益而得到稳步健康的发展。

二、建德市莲子产业发展的优势

建德市莲子产业发展面临诸多困难，但也不乏发展优势，综合来看，主要有以下几方面：

（一）政府重视

建德市高度重视莲子产业的发展，从品种引进、技术推广、资金扶持和政策倾斜几大方面，对莲子产业进行扶持。这在当地形成了一种发展莲子产业的氛围。2016年，建德市政府在莲子产业集中的几个乡镇，举办了10期莲田换种的培训班，请专家到现场进行技术讲解。并对莲田的耕种和除草方面的机械进行了补贴调整，方便莲农进行机械化的发展。

（二）莲子深加工产品已初步显现

建德市引进外省的先进技术，成立了一批规模化的莲子加工企业，有一定的科技含量，且品种种类齐全，市场销售也十分看好，包括莲子的剥壳，烘制，磨粉，制酒等机械步骤，极大的提高了产品加工效率。已经有厂家生产了莲子剥壳摸皮一体机，2.3万元一台，效果已经比较理想了，现在就是通心一个环节还需要人工来完成，另外浙大已在研究莲子通心机械，烘干设备目前也有很多厂家可以生产了，而且效果都很好。对莲子产业化发展提供了坚实的基础。

（三）莲子产业和观光旅游有机结合。

建德市在莲子产业和观光旅游方面有了很大的发展，目前观莲项目这已经成为了新农村建设的一种时尚，传统的莲乡自然已经成为了观光旅游的热土，只要在栽培区稍加改造就自然成为了一个象模象样的景区了，如我们建德的里叶十里荷景区，武义的十里荷景区，龙游的志棠十里荷景区等，一个共同的特点就是以大面积的荷花为基础吸引大量游客前来观光，从而延生了大量的农家乐，促进了旅游业的发展，也加快了新农村的建设。

（四）鲜莲蓬保鲜技术难题初步得到破解

目前莲子的销售主要还采用鲜食和加工两部分，由于鲜食的味道好，利润高，这将为莲子产业发展提供一个突破点。但由于目前的莲子保鲜技术还不成熟，这一方面的销售量被抑制。目前，我市大慈岩莲子专业合作社已和江南大学合作已初步试验成功，该项技术可以使鲜莲蓬的保鲜期由12个小时延长至5天，从而很好地解决了鲜莲蓬售中存在的保鲜难题。这将极大的对莲子的销售开拓一片广阔的市。

三、建德市莲子产业发展存在的问题

从目前来看，建德市的莲子产业已经得到了较大发展，但近几年来，栽培面积基本徘徊在3-4万亩之间，不能得到进一步提高，这也妨碍了产业化的发展，从调查情况来看，主要有以下几大问题：

（一）经济效益还不高

从实际情况来看，莲子的亩产值在7000元左右，除了比种粮食的效益稍高以外，比种其它经济作物的效益都要低，而且不象粮食作物可以进行机械化生产，费工费时栽培和收获比较繁琐。由于机械化水平低，人工成本高，从总体上拉低了莲子种植的经济效益。今后需要在莲菜套种，莲养结合方面多下功夫，从总体上提高莲田的亩产值，这样才能吸引更多的莲农进入这个行业，并形成更大的莲子产业。

（二）莲田换种存在技术瓶颈

建德市种植莲田的历史悠久，形成的一个比较大的问题就是存在大量的老莲田，即种植老品种的莲田，目前由于莲田换种的技术难度比较高，不少莲农依然倾向种植老品种，但老莲田老品种的产量一般只有35公斤，而1亩新品种的新栽莲田产量可以达到110公斤，相差3倍的产量。这在很大程度上影响了莲产业的发展。

（三）莲子腐败病缺乏有效的防治技术

 作为莲子的“癌症”——莲子腐败病，目前还缺乏有效的防治技术，2016年，建德市出现过100亩的莲子腐败病，造成部分莲田的绝收，这在一定程度上打击了莲农的积极性，影响了莲子产业的发展。

四、促进建德市莲子产业发展的建议

（一）努力增加莲农收益