关于学习“互联网+”背景下的国内生鲜电商问题的几点思考(一)

关于学习“互联网+”背景下的国内生鲜电商问题的几点思考

生鲜电商，即生鲜产品电子商务，具体指代通过互联网在线销售这一销售渠道，来销售诸如新鲜蔬菜水果，鱼肉海鲜等保存不易、运输困难的生鲜产品。2012年是生鲜电商发展中关键的一年。自此以来，生鲜电商行业迅速发展，呈现出井喷式增长趋势，B2C、C2C、O2O等各种电商商业模式都得以充分的演绎，越来越多的企业将目光转向生鲜电商这一还未被充分开发的电商蓝海，但似乎不同于其他大部分市场的先进入者抢占大多市场，目前生鲜电商先驱们折戟沉沙者占据了十之八九，生鲜电商盈利问题还是目前制约其发展的关键一点。目前生鲜电商盈利困难主要其实还是集中在冷链物流成本高，仓储设施未形成规模效应，产品的非标准化导致的与传统农副产业竞争困难等。

中国传统的生鲜采购模式是以零散市场为主要交易区域的小批量，多种类采购模式，发展形成的目前生鲜电商采购模式往往也是多品类小批次的，这种采购模式导致冷链物流运输过程中的生鲜产品往往需要包装成各类的小件商品。一方面，众多的独立包装大大增加了商品的包装成本，包括包装过程的人力成本与包装固定成本等，都是物流运输过程中的很大一笔开支；另外一方面，多品类生鲜产品在运输过程中的温度与湿度难以控制，不同品类产品保鲜与冷藏所要求的温度与湿度各不相同，不分开严加监控可能导致产品风味变化，口感不佳，更有甚者出现腐败变质现象。