目 录
一、引言2
二、企业文化与企业核心竞争力的概述2
（一）、企业文化的概念2
（二）、企业核心竞争能力概念.3
三、海底捞企业文化与企业核心竞争力的关系...........................................................................4
（一）、海底捞的企业文化4
（二）、海底捞的企业核心竞争力6
（三）、海底捞企业文化和企业核心竞争力的关系7
四、海底捞企业文化提升核心价值的对策8
（一）、关注组织和社会资本的结合，确定生产经营价值链上的关键环境..................8
（二）、树立创新意识，抓好技术创新和管理创新..........................................................8
（三）、处理好多元化经营和专业化经营关系，制定正确的发展战略..........................9
（四）、利用信息技术，做好企业信息化建设..................................................................9
（五）、通过创建企业文化，建立奖励机制提高企业的核心竞争力.............................10
五、结束语......................................................................................................................................10
内 容 摘 要
企业文化是企业在长期的经营管理过程中形成并被企业员工普遍认同和遵从的思想观念、价值标准、思维方式和行为规则的总和，是物质文化、制度文化和精神文化的复合体。企业文化已被认为是现代企业最具战略性的管理思想和管理方法，是直接影响企业核心竞争力的关键因素。核心竞争力是企业组织中的积累性常识,特别是关于协调不同生产技能和有机结合多种技术流的学识。核心竞争力是企业在长期发展过程中形成的,为企业所独有的,其生产的产品或服务比竞争对手更具有市场吸引力或竞争优势的一种能力。一般具有价值优越性、异质性和难模仿性等特征。因此企业文化对企业核心竞争力的影响具有十分重要的意义。
关键词：海底捞 企业文化 企业核心竞争能力 作用关系
企业文化与企业核心竞争能力的研究--以海底捞为例
一、引 言
海底捞，一个名不见经传的火锅店，在近两年迅速发展，不仅食客对其赞赏有加，连一些大型餐饮企业都去取经学习。而形成这种现状都是基于海底捞的企业文化和企业核心竞争力，客户至上，员工做主，以人为本的文化和理念。本文就海底捞为例浅谈企业文化和企业核心竞争力的关系研究
企业文化和企业核心竞争力的概述
（一）企业文化的概念
企业文化，或称组织文化（Corporate Culture或Organizational Culture），是一个组织由其价值观、信念、仪式、符号、处事方式等组成的其特有的文化形象，简单而言，就是企业在日常运行中所表现出的各方各面。
企业文化是在一定的条件下，企业生产经营和管理活动中所创造的具有该企业特色的精神财富和物质形态。它包括文化观念、价值观念、企业精神、道德规范、行为准则、历史传统、企业制度、文化环境、企业产品等。其中价值观是企业文化的核心。
企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力。它包含着非常丰富的内容，其核心是企业的精神和价值观。这里的价值观不是泛指企业管理中的各种文化现象，而是企业或企业中的员工在从事经营活动中所秉持的价值观念。
企业文化是一个组织由其价值观、信念、仪式、符号、处事方式等组成的特有的文化现象，是企业在生产经营和管理过程中所创造的具有企业本身特色的物质财富和精神财富的总称。它是企业的灵魂，是企业生存和发展的源动力，也是区别于竞争对手的最根本标志。企业文化通过全体员工的共同价值观的认识和行为规范,从而形成较强的认同感、凝聚力和生命力，进而不断地提升企业核心竞争力，有利于塑造组织形象。
企业文化是企业在经营活动中形成的经营理念、经营目的、经营方针、价值观念、经营行为、社会责任、经营形象等的总和。是企业个性化的根本体现，它是企业生存、竞争和发展的灵魂。
企业文化的要素
构成企业文化的要素主要有企业环境、价值观、代表人物、典礼仪式、文化网络
企业环境：企业环境是指企业的性质、企业的经营方向、外部环境、社会形象、与外界的联系各方面，它往往决定企业的行为
价值观：价值观是企业员工对时间的好与坏、善与恶、对与错的认知，价值观是企业文化的核心，正确统一的价值观是企业员工在判断自己行为时具有统一的标准，并因此来决定自己的行为。
代表人物：代表人物是企业核心人物或企业文化的人格化，其作用在于作为活的样板，给企业员工提供可以效仿的对象，对企业文化的形成和强化起重要作用。
典礼仪式：典礼仪式是企业内的各种表彰、聚会、奖励活动及文娱活动，它可以把企业中发生的事生动化和形象化，从而达到宣传和体现企业的价值观，使企业文化寓教于乐。
文化网络：文化网络使指非正式的信息传递渠道，主要传播文化信息，它所传递出的信息往往反映出员工的愿望和心态。
企业核心竞争力的概念
核心竞争力是指能够为企业带来比较竞争优势的资源，以及资源的配置与整合方式。随着企业资源的变化以及配置与整合效率的提高，企业的核心竞争力也会随之发生变化。凭借着核心竞争力产生的动力，一个企业就有可能在激烈的市场竞争中脱颖而出，使产品和服务的价值在一定时期内得到提升。
在美国学者普拉哈拉德（C.K.Prahalad）和美国学者哈默尔（G.Hamel）看来，核心竞争力首先应该有助于公司进入不同的市场，它应成为公司扩大经营的能力基础。其次，核心竞争力对创造公司最终产品和服务的顾客价值贡献巨大，它的贡献在于实现顾客最为关注的、核心的、根本的利益，而不仅仅是一些普通的、短期的好处。最后，公司的核心竞争力应该是难以被竞争对手所复制和模仿的。
核心竞争力是一个企业（人才，国家或者参与竞争的个体）能够长期获得竞争优势的能力。是企业所特有的、能够经得起时间考验的、具有延展性，并且是竞争对手难以模仿的技术或能力。
核心竞争力，又称“核心（竞争）能力”、“核心竞争优势”，指的是组织具备的应对变革与激烈的外部竞争，并且取胜于竞争对手的能力的集合。
核心竞争力是企业竞争力中那些最基本的能使整个企业保持长期稳定的竞争优势、获得稳定超额利润的竞争力，是将技能资产和运作机制有机融合的企业自身组织能力，是企业推行内部管理性战略和外部交易性战略的结果。现代企业的核心竞争力是一个以知识、创新为基本内核的企业某种关键资源或关键能力的组合，是能够使企业、行业和国家在一定时期内保持现实或潜在竞争优势的动态平衡系统。
三、海底捞企业文化与企业核心竞争力的关系
（一）海底捞的企业文化
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营.餐饮民营企业。公司在张勇董事长确立的服务差异化战略指导下，始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。
海底捞火锅能成功除了它的营销方式，商业模式及公司领导者的智慧，还有它的企业文化对公司的影响也是不可忽视的。企业文化是一个公司的灵魂、前进方向、员工动力，它激励者员工努力、忘我的在一线奋斗，它能让整个公司的运行自然顺畅，它也是本企业广大员工所认同并付诸实践的企、他价值体系。通过查找，我找到了一份关于海底捞新员工入职培训的课件。主要内容有企业文化的定义、海底捞名称的由来、海底捞的理念、海底捞入的特征、海底捞的目标、员工发展途径等。海底捞的企业文化是海底捞全体员工在长期工作和生活中培育、积淀形成的一种氛围．是能反映海底捞人特征的做法、习惯、观念、意识等的总称。它们有自己的店徽，并明确的解释了使用每一种颜色、每一种字体的原凶。海底捞的经营理念里，对待服务要热情、细致、耐心、岗到，把顾客的每件小事都当成自己的大事来完成，在服务准则摹有它们自己的行为规范，如礼貌待客有五声、四勤(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)、三搭配、四不准等，对于客人优先法则也有了自己的规定。从顾客角度出发，在困内其它的一般餐饮食业都只是满足顾客的基本需求，而海底捞的企业理念是一切以顾客的意愿需求为中心。有这样一个事情，一位顾客刚刚过钱，只是随意说想吃冰激凌，店员便吗上跑去买冰激凌送给顾客。存用餐的过程中，店员会观察和发现顾客的需要，对于任何力所能及的需要都会努力满足，如顾客感冒了，店员会马上买感冒药送给顾客。头发散着吃饭，就会帮整理头发。这一切行为都是出于海底捞的企业理念“一切以顾客的意愿需求为中心”。海底捞人也有自己的特征即朴实、勤奋、积极、自信、厚道、阳光、真诚、激情等。企业倡导成为一名海底捞人应该具有传统美德、孝敬父母、忠十爱情、爱护员工、知恩图报等精神品德。课件里给我感触最深的足海底捞的七条禁令，如下：
1、坚持忠诚、守信。
2、务实求真、表里如一。
3、坚持高尚高雅的情趣培养，坚决不参与任何形式的赌博活动。
4、做到严于律己，努力提高内在修养，不准参与诸如嫖娼、卖淫等社会丑恶现象的活动。
5、弘扬民族传统美德，尊师长、尽孝道、爱妻儿、和兄妹，不准虐待父母、背叛家庭、兄妹反目。
6、坚持科学、健康的生活观，不准过量饮酒、醉酒，更不准借酒发疯、借酒闹事。
7、 养成按时休息的习惯，积极参与健康、有益的娱乐活动，坚决不准通宵上网，影响健康、影响工作。
公司规定的制度虑该规范，当然是从公司的角度出发，以小损害公司的利益为主。但我们町以看到．海底捞的七条禁令，看似对人严格要求，但它很贴进生活、现实、简单，并且这些更多的是对每一个人都有益处。它告诉着每一位海底捞人，只会做人，才能做好事。这是一个为别人着想的禁令，让人变好的禁令，因为有益于人，所以更容易让海底捞的每一位员工遵守。通过这些内容可以看出，海底捞的企业文化很朴实、贴进生活，不浮夸，对每一位员工都有益。有一种你好我也好的共赢状态。它简单更容易做到，不是摆设的一本规章制度，而是能让企业发展的更好的基本要求。从理论上看，企、业文化结构分四个层面，表层即器物文化、浅层即行为文化、中层即制度文化、核心即精神文化日。海底捞里统一的制服、公司的logo等都属公司文化里的器物文化一层。通过他们的服务准则及现实表现可以看到海底捞的行为文化，对员工的各种要求及禁令即是它们的制度文化。抛开上面所有的一层二层三层文化，最主要的还是他们的精神文化．就是每一位员的拼搏向卜，用双手改变命运的精神。而这些正是张勇自己一直的想法和做法。
海底捞的企业核心竞争力
一个完全竞争的行业，消费者体验至关重要。海底捞非常重视顾客满意度，而顾客满意度是由员工来保证和实现的。因此海底捞确立了“双手改变命运”的核心理念来凝聚员工。想借此传达的是，只要遵循勤奋、敬业、诚信的信条，双手是可以改变一些东西的。员工接受这个理念，就是认可企业，就会发自内心地对顾客付出，在服务上的创新都是员工自己想出来的，因为他们深受“双手改变命运”这个核心理念的鼓舞。当价值观一旦确立，制度体系就会围绕这个理念来设计。比如，员工的职业发展规划，其实就是建立在这个理念基础上的。海底捞一般不从外部聘请管理人员，并不是说外面的管理人员不好，而是从外面聘人，把好的职位都留给外面的人，说的和做的就不一样了。海底捞告诉大家双手改变命运，实际上却把大家的路给堵死。所以，职业发展路径一定是从基层一级一级往上走，不能坏了规矩。
海底捞的招人标准
一个人在海底捞上班至少要在三个月以上才算是海底捞的员工。按这个标准算的话，海底捞的员工流失率是非常低的，而且海底捞的干部流失率几乎为零。哪怕把一个店长撤了，甚至人走的时候会给提供一笔八万元的安家费，都没有人走。此外，还有很多单位愿意到海底捞招人，还推荐一些人到其他地方去，都没有人走。从海底捞创业到现在，只走了两个干部。最令海底捞董事长自豪的就是海底捞员工的忠诚度，因为这个忠诚度，实际上是员工用心服务顾客的基石。发现一些顾客不满意的地方，员工会去弥补，这个是我很满意的。同时，干部也是离不开海底捞的，因为海底捞能让他有一个体面的生活，换到别的地方去，可能他什么都没有。
海底捞员工的工资水平比同行业高
据海底捞董事长估计，海底捞员工薪水比同行业高出10%。但他认为更重要的是海底捞打造人力资源体系，在这个体系中，让员工在物质和精神层面都有收获和发展。
海底捞如何管理90后员工
海底捞里的很多员工都是90后，还是有很多很勤奋的。因此要把创新做成这个企业的文化和人力资源体系的一部分。比如，海底捞不会拿对待70后的员工的方式来对待90后的员工。而是需要根据这些员工的特点和需求，做不同的安排设计。
总的来说，海底捞有很好的竞争力，离不开它核心的人力资源体系、薪酬福利、以及独特的员工管理模式;在拓天速贷小编来看，无论是服务业、还是我们所在的互联网金融行业，好的经营策略、管理模式都需要学习精进，企业才会有更好的发展。
海底捞企业文化与核心竞争力的关系
企业文化是企业在长期的经营管理过程中形成并被企业员工普遍认同和遵从的思想观念、价值标准、思维方式和行为规则的总和，是物质文化、制度文化和精神文化的复合体。
企业文化已被认为是现代企业最具战略性的管理思想和管理方法，是直接影响企业核心竞争力的关键因素。
核心竞争力是企业组织中的积累性常识,特别是关于协调不同生产技能和有机结合多种技术流的学识。核心竞争力是企业在长期发展过程中形成的,为企业所独有的,其生产的产品或服务比竞争对手更具有市场吸引力或竞争优势的一种能力。一般具有价值优越性、异质性和难模仿性等特征。因此企业文化对企业核心竞争力的影响具有十分重要的意义。
企业文化是企业发展的灵魂,也是企业管理中的重要内容,企业核心竞争力是企业生存及发展的基础,是企业长期利润非源泉。企业核心竞争力来源于技术,技术来源于管理,管理则需要企业文化。先进地企业文化能够使得企业保持旺盛地生命力,落后的企业文化会直接导致企业竞争失败。由此可以说企业文化对提高企业核心竞争有着极为重要的作用。
企业文化是企业在生产经营和管理过程中所创造的具有企业本身特色的物质财富和精神财富的总称。企业核心竞争力就是企业在那些关系到自身生存和发展的关键环节上所独有的、比竞争对手更强的、持久的某种优势或知识体系。企业文化对企业核心竞争力的影响主要表现在：企业文化决定着企业核一心竞争力的方向；企业文化是形成企业核心竞争力的源泉；企业文化是形成企业核心竞争力的凝合剂；企业核心竞争力是企业文化功能的体现。为了更深入地参与国际竞争，我们必须确立具有当代意识的企业管理思想和企业文化，以提升中国企业的核心竞争力。
随着世界经济一体化发展，企业的竞争更加激烈，企业文化对企业的生存和发展的影响日渐凸显出来。一个企业的持续不断的动力及凝聚力不是来源于资源和技术，而是企业文化。企业文化是现代企业管理理论和管理方式的重要内容，成为企业核心竞争力可持续发展的动力源泉。企业的发展靠核心竞争力，核心竞争力来源于技术，技术来源于管理，管理靠的是企业文化。企业文化管理是一种最高境界的管理，核心竞争力是在文化的指导、推动、渗透和熏陶下形成和提升的。
四、海底捞企业文化提升企业核心竞争力的对策
(一) 关注组织资本与社会资本的结合 , 确定生产经营价值链上的关键环节
打造企业核心竞争力, 要求企业密切关注组织的资本、关注组织资本与社会社本的结合、关注企业生经产经营上的关键环节, 将生产经营价值链中的关键环节给予重点培养发展, 以此为中心, 形成和巩固企业在行业内的竞争优势, 进而形成核心竞争能力。
(二) 树立创新意识, 抓好技术创新与管理创新
做好技术创新, 企业要注意开发并拥有自主知识产权和核心技术, 要在企业内部不断储备进行技术创新的潜力, 并不失时机地将这些潜力转化为竞争力的畅销产品与成果。企业应对核心产品与技术进行技术分解、归类和整合, 集中人力、物力、财力对专有技术和关键技术进行研究、攻关、开发、改造, 并进一步提高和巩固, 以形成自有知识产权的核心技术。
现代企业生产经营体现的是企业资源的合理配置与有效的利用, 资源好只是一个方面, 还要配置好与有效的使用好, 这个问题核心是组织与管理。从一定的意义上讲, 技术与管理缺一不可。管理创新是企业创新的重要组成部分, 影响并决定着企业核心竞争力的高低, 对此我们应有清醒的认识。做好管理创新工作, 一方面要对现有资源不断改进与优化配置, 对新产品的开发, 改进活动和过程; 另一方面, 打破陈规陋习, 提高企业的运转效率, 增强企业的活力。
(三) 处理好多元化经营与专业化经营关系, 制定正确的发展战略
专业化发展路径通常被认为可以拥有规模效益、分工效益及技术优势, 但很难适应市场需求的广泛变化。多元化发展战略通常被认为是克服专业发展路径问题的最佳手段, 因为多元化发展, 可以分散风险, 一个领域不行不要紧, 其他领域可对此加以弥补。然而, 理论和实践证明, 多元化发展也可能适得其反, 加大风险因素。例如多元化发展导致公司资源分散, 运作跨度和费用加大, 产业选择失误增多, 结果导致公司顾此失彼, 陷入困境。
但从更多的实际情况来看, 集中公司资源从事某一领域的专业化经营, 在这
一过程中逐步形成自己在经营管理、技术、产品、销售、服务等诸多方面与同行的差异, 逐步形成自己独特的可以提高消费者特殊效用的技术、方式、方法等, 这些应该是构成公司核心竞争力的重要要素。
(四) 利用信息技术, 做好企业信息化建设
企业信息化是利用计算机和网络技术, 将计算机存储的信息通过网络传递到各个方面, 实现信息的收集、传输与共享。信息化的水平反映在信息的质量、数量, 传递的效率与共享的范围。纵观企业技术创新、管理创新和制度创新的各个方面, 无处不伴随着计算机网络技术的应用。以企业内部信息化为基础, 运用计算机网络技术开展的企业管理与商务贸易活动, 实现将信息流、资金流和物流三流整合管理。
在企业与企业、企业与客商、企业与社会各单位间进行信息流的交互, 沟通信息; 通过互联网宣传企业产品的技术、质量、性能及价格信息; 通过互联网开展商务谈判; 通过互联网络签署购销合同, 并完成支付结算, 从事交易。进而实现企业在管理、生产、营销与对外联络的信息流、资金流与物流的统一, 通过企业信息化提升企业整合资源与利用资源的效率。
(五) 通过创建企业文化, 建立激励机制提高企业的核心竞争力
企业文化主要是人的文化, 一种推崇学习的企业文化将会激励管理者们寻求持续不断的进步, 并且从公司全局的角度来看待如何更好地创造价值与削减成本的问题, 在培养一种推崇学习的企业文化时, 将奖励制度与促进学习的目标紧密联系在一起是最为重要的一步。
一般来讲对企业的重要人才应考虑四个方面的激励:一是物质激励, 包括工资激励、产权激励和工作福利; 二是工作激励, 包括与工作内容直接相关的任务特征激励; 三是职业发展激励, 包括专业发展激励和职务发展激励; 四是文化激励, 包括专业团队精神激励、领导风格激励以及参与管理激励。
五、结束语
随着全球经济的一体化，日趋激烈的市场竞争对企业的生存和发展提出了越来越严峻的挑战，这种挑战迫使企业只有不断地提升、保护和创造自己的核心竞争能力，才能持续生存和发展。因此，企业只有致力于完善自身的企业文化，才能适应知识经济时代所面临的严峻考验，在激烈的竞争中立于不败之地。
综上所述，企业文化对于构建企业的核心竞争力乃至社会企业的建设与发展是至关重要的，可以说没有企业文化的企业，就好像是没有主干的植物无法靠自身长高。但我国大多数的企业文化建设还处于初级阶段，要建设好良好的企业文化，绝不是一蹴而就的，它是一个长期系统的工作，它需要以人为本，以制度为导向，并将其与企业管理及企业品牌树立创新共融，塑造良好的企业形象，不断创新，反映出企业的精神，扎实开展和落实，才能促使一个积极向上，对企业建设与发展产生深远意义的企业文化的逐步形成。
参 考 文 献
张国梁，《企业文化管理》，清华大学出版社，2014
刘仲康，《企业经营战略概论》，武汉大学出版社，2005
余世维，《市场竞争策略分析与最佳策略选择》，北京大学出版社，2006
陈国兴，《企业文化新论》，中国工人出版社，1998
高伟，《加强企业文化打造企业核心竞争力》，甘肃行政学院学报，2002
彭丽红，《企业竞争力，理论与实证研究》，北京经济科学出版社，2000
