植物菜肴有瓠叶，《小雅•南有嘉鱼》:“甘瓠累之。”《小雅•瓠叶》:“蟠蟠瓠叶，采之亨之。”腌菜，《小雅•信南山》:“疆场有瓜，是剥是菹”桃、李、梅等果品，《小雅•宾之初筵》:“殽核维旅。”
《诗经》中出现酒类主要有醴，这是谷物发酵的酒类，《小雅•吉日》:“以御宾客，且以酌醴。” 秬鬯，《大雅•行苇》:“酒醴維醹”《大雅•江汉》:“厘爾圭瓚，秬鬯一卣。”清酒，是酒滓已经澄清的酒，《小雅•信南山》:“祭以清酒。”《大雅•韩奕》:“清酒百壶。”
（三）《诗经》中的周朝饮食之礼
通过《诗经》对周朝饮食礼仪进行考查，这里主要就宴饮时的一献之礼进行说明。周
代乡饮酒礼、乡射礼、燕礼、飨礼、大射礼时，士一级的贵族皆行一献之礼，《小雅•瓠叶》
全诗如下:
幡幡瓠叶，采之亨之。君子有酒，酌言尝之。
有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言献之。
有兔斯首，燔之炙之。君子有酒，酌言酢之。
有兔斯首，燔之炮之。君子有酒，酌言酬之。
此诗交待了宴饮时的四个重要仪注，即尝、献、醉、酬。首先是主人的“尝”，品尝酒味，这是主人在正式宴饮之前的试饮，与《小雅•甫田》中“尝其旨否”中“尝”的意思是一致的。”等到客人入席之后，主人取酒到宾客席前奉于宾客称为“献”，“凡主人进宾之酒谓之献”。 宾客取酒还敬主人，称为“醉”，“凡宾报土人之酒谓之醉” 。酬，是指主人喝完报主人之酒后，又取酒先自饮，然后劝宾客随饮，正如凌廷堪所云“凡主人先饮以劝宾之酒，谓之酬”。
周朝燕礼、飨礼、乡饮酒礼在行礼过程中，都有作乐之节目，所奏乐章多见之于今《诗》三百。不仅如此，《诗经》中还有很多直言钟鼓惰食的诗句，如《小雅•彤弓》:“钟鼓既设，一朝飨之。”《小雅•楚茨》:“乐具入奏，以绥后禄，尔般既将，莫怨具庆。”《小雅•宾之初筵》：“钟鼓既设，举酬逸逸。”又《小雅•鼓钟》:“鼓钟伐馨”，《传》:“馨，大鼓也。”
结束语
一个民族的伟大史诗，就是该民族的古老的根谱。《诗经》就是我国最早的一部民族史诗，特别是《商颂》中的五部诗篇与《大雅》中的周民族史诗诗篇，这些都是有关商族与周族开国历史的诗篇。诗经》中许多篇章记述了华夏民族早期国家，尤其是周朝形成发展的历史，反映了周朝的社会生活。本文从祭祀、婚姻和饮食三个方面入手，对《诗经》中关于周朝社会的记录进行了研究。通过研究，加深了对《诗经》的社会历史意义的理解，同时也为研究周朝社会准备了资料。
参考书目
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[2] 许悼云《西周史》(增订本) ， 北京:生活•读书•新知三联书店1993年版
[3] 钱玄《三礼通论》， 南京:南京师范大学出版社1996年版
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[10]郭沫若《中国古代社会研究》(外二种)，石家庄:河北教育出版社2000年版。
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[13] 赵沛霖编著《诗经研究反思》，天津:天津教育出版社1989年版
[14] 孙治让、王文锦等点校《周礼正义》•清，北京:中华书局1987年版
[15] 包世荣《毛诗礼微》•清，上海:上海书店1994年影印《丛书集成续编》本
[16] 郭沫若《中国古代社会研究》，北京:人民出版社1954年版
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