1．YY宾馆概况
YY宾馆隶属央企旗下分公司之一的一个基层企业，是一座旅游商务型宾馆。位于美丽的黄海之滨，宾馆于1987年开业，2005年按照三星级宾馆标准重新进行装修改造。服务设施齐全，主楼十二层，拥有高、中档客房、餐饮、会议、娱乐、健身、停车等配套项目。客房有76间，145张床位；餐饮汇集了川、鲁、淮扬等几大菜系的经典菜式、尤其以海鲜极具特色，拥有大型宴会厅一处，大小包间8间，装修精致典雅，可同时供400人就餐；会议接待礼堂一处，可供220人开会使用，配有先进的灯光、音响、投影设备；中型会议室二处，其中四楼会议室配备先进的视听设备、网络接入设备、电视电话会议系统；接待室二处，可满足客人会客需要。娱乐、健身设施有高档KTV会所，设大、中、小包间43间，装修豪华、风格独特、设备先进。茶社、棋牌室设备先进、服务优良、装修典雅；设有标准乒乓球室、健身房和露天篮球场。前后二处停车场，可满足大型会议停车需要。宾馆配备先进的消防疏散系统、消防栓灭火系统、烟感报警系统、自动喷淋灭火系统，还配备先进的防盗监控系统，在各进出通道、停车场、楼层、电梯等处都装有摄像头，保安24小时值班，可以保障客人的入驻安全。让宾客身在旅途，却能感受家的温馨。
2.YY宾馆员工流失现状
表1：YY宾馆人员情况明细表
自从2005年改造以来，宾馆员工流失率居高不下，因本人是本单位员工，从宾馆改造后一直在办公室工作，也负责过人力资源方面的一些数据统计。通过数据调查统计，下表是2007年至2012年，该宾馆的人员流失情况。
表2：YY宾馆2007-2012人员流失情况统计表
餐饮部是宾馆中人员最多的部门，作为一线部门，在客人看来他们就是宾馆的代表，人员的过度流动必然会导致服务水平的下降，从而降低顾客满意度。销售部则是直接影响宾馆收入的部门，销售部人员的流失极其可能带走宾馆的客户，对宾馆造成损失。
（三）YY宾馆员工流失问题提出
以下因素极大影响着宾馆的凝聚力和核心竞争力的形成。
1．人员流失问题
随着中国改革开放的步伐的加快，全国各大城市的星级宾馆酒店拔地而起，瞬时让原本平静的旅游市场活跃了起来。本市当然也不例外，近3年来，周边相邻区域新建成的宾馆酒店多达十二家，直接对YY宾馆产生强烈的冲击。与此同时，宾馆员工在新形式下，有了更多的选择机会。因此，造成了另谋高就的现象产生，人员流失速度快。加之，宾馆的职业特点决定了其工作的强度更高，工作没有常规性，非常辛苦，一线员工都要实行三班制，即使是管理人员也没有正常的休息时间，一切都必须以宾客为中心。越来越少的人愿意留在宾馆，他们会选择一些工作时间相对有规律、劳动强度相对适中的企业就职，或者跳槽到其他薪酬比现在高的宾馆，也就造成了YY宾馆人员流失速度快现象的出现。举个例子，宾馆在2008年夏季，招聘了35名员工，到2012年底已流失20名，流失率为57%，其中进酒店不到一年流失的员工有10名，占总人数的28.5%。这样快的流失速度给宾馆的经营带来了巨大影响。
2．薪酬体系和奖罚制度问题
因为缺乏合理的薪酬体系和奖罚制度，所以不同岗位的人员，能力不一样，优秀人员虽然有着别人无法替代的能力，为企业创造效益，然而YY宾馆却没有一个不同的标准。没有把薪酬制度和绩效有效的利用起来，干多干少一个样，这必然会引起优秀员工的不满。即使薪酬福利满足了优秀员工的需求，激励机制不完善或者激励机制只是一个摆设没有落到实处，也会消减核心员工在企业的工作热情。2008年招聘的一批员工，他们进来的工资比单位工作3年的工资还高，这种显示公平的分配制度，严重使老员工产生不满的情绪。老员工掌握着宾馆的核心业务，他们面临的外界诱惑很多，如果现在的企业不能满足他们的薪酬和激励需求，他们也会很容易离开现在企业，跳槽到薪酬待遇更具有竞争力的企业。
激烈的市场竞争下，YY宾馆为了降低人工成本，在原有岗位员工离职后不再补充人员，这就使其他员工的工作强度增加，而宾馆大部分员工的待遇却远低于市场的平均水平。同时为了实现所谓的制度化管理，YY宾馆管理层制定的奖罚措施严重失衡，罚多奖少。宾馆的处罚条例往往涉及到工作的方方面面，如工作质量、劳动纪律、行为规范等，而且处罚多采用扣工资扣绩效的形式执行，给本来工资水平就低的员工平添了额外的心理压力和重负。人性化管理的缺乏，薪酬体系的不合理使员工长期处在身体和心理的重压下，直接导致了人才流失的发生。
3．培训工作不规范问题
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