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文档编号:SW059文档字数:11166,页数:31 摘要：红曲霉不仅能分泌红曲霉红素、红曲霉黄素等色素，还能产生淀粉酶、糖化酶、酒化酶、蛋白酶、麦芽糖酶、果胶酶等多种酶类及抗菌活性物质、麦角固醇等药理活.. [查看全文]

文档编号:SW058文档字数:11913,页数:27 摘要：本实验在碱性条件下用环氧丙烷对茯苓多糖进行羟丙基化。通过元素分析，测定了多糖的取代度为0.33，同时测定羟丙基化茯苓多糖的溶解度与粘度。并用傅立叶变.. [查看全文]

文档编号:SW057文档字数:10895,页数:25 摘要：虾青素是一种酮式类胡萝卜素，可作为抗氧化剂、色素和食品添加剂等,在医药、食品、水产养殖等方面具有非常广泛的应用。本文概述了虾青素的结构、性质、来源.. [查看全文]

文档编号:SW056文档字数:10612,页数:27 摘要：本文通过异丙叉化D-核糖、羟基取代2,3-氧-异丙叉基-β-D-甲基核糖和还原2,3-氧-异丙叉基-5-氧-对甲苯磺酰基-β-D-甲基核糖的方法，研究了5-脱氧-2,3-氧-异.. [查看全文]

文档编号:SW055文档字数:12702,页数:29 摘要：随着能源危机和环境保护的影响，寻找出一种可以替代石油产品的并对环境危害小的新能源越来越成为一种趋势。在一些发达国家，人们已经开始研究用植物油替代.. [查看全文]

文档编号:SW054文档字数:10289,页数:27 摘要：三聚氰胺是一种三嗪类含氮杂环有机化合物。由于其较高的含氮量而被添加于食品和饲料中充当蛋白质含量，对动物和人体造成了一定的危害。本文阐诉了使用ASE快.. [查看全文]

文档编号:SW053文档字数:10149,页数:27 摘要：为获得优质马铃薯品种，实现品种结构优化，并改变目前切块播种的培育方法，解决种薯繁殖高成本低速度的瓶颈问题，本研究通过对10多个马铃薯品种的干率、蛋.. [查看全文]

文档编号:SW052文档字数:8658,页数:20 摘要：固定化酶是酶工程的核心，它有利于实现酶的重复使用及产物与酶的分离。大豆蛋白经酶水解后往往产生一种令人难以接受的苦味，许多研究者已研究确认数种低分子.. [查看全文]

文档编号:SW051文档字数:9612,页数:22 摘要：为了提高枯草芽孢杆菌黑色变种ATCC9372的芽孢形成率，在最佳培养基确定的基础上，研究培养条件，包括初始pH、培养温度、接种量和溶氧水平，对芽孢形成率的影.. [查看全文]

文档编号:SW050文档字数:8925,页数:19 摘要：本文档介绍了桂花保鲜技术，桂花采收后容易变质，必须在当天立即进行保鲜。保鲜方法依桂花用途而异如用于提炼桂花浸膏，可将桂花浸泡在食盐和明矾的混合溶液.. [查看全文]

文档编号:SW049文档字数:8522,页数:28 摘要：优选淫羊藿中淫羊藿苷的提取工艺。方法：以淫羊藿苷含量为检测指标，根据提取时间、提取次数、温度、乙醇浓度4个影响因素，采用L9(34)正交法试验。紫外分光.. [查看全文]

文档编号:SW048文档字数:11143,页数:22 摘要：采用正交试验及单因子条件实验对菌株HB25进行发酵产酶的影响因素及发酵工艺条件进行了研究。结果表明：其最佳培养基组成为葡萄糖2%，蛋白胨2%，酵母膏1%，7.. [查看全文]

文档编号:SW047文档字数:8788,页数:23 摘要：本实验以积雪草为原料，用水煮醇沉法提取了积雪草粗糖蛋白，测得其提取率为6.5%；用考马斯亮蓝G-250法对提取的积雪草粗糖蛋白的蛋白质含量作了测定，结果为3.. [查看全文]

文档编号:SW046文档字数:10158,页数:20 摘要：本文档通过在果蝇的培养基中添加不同剂量及不同来源的番茄红素，观察其对果蝇的平均寿命和最高寿命的影响程度大小，来确定不同剂量和来源的番茄红素的抗衰.. [查看全文]

文档编号:SW045文档字数:10014,页数:24 摘要:由稻曲病菌（Ustilaginoideavirens）引起的稻曲病，近年来在主要稻区普遍发生，不仅直接影响水稻稻谷的产量，由稻曲病菌产生的毒素也影响着稻米的品质，而且.. [查看全文]

文档编号:SW044文档字数:9541,页数:26 摘要：虾青素是一种在食品、医药和化妆品等领域有广阔的应用前景的高附加值产品,红法夫酵母是天然可产虾青素的主要微生物之一。本文介绍了用发酵法生产得到虾青素.. [查看全文]

文档编号:SW043文档字数:11751,页数:29 摘要：随着经济的发展，膳食结构的不断改善，动物性食品的需求不断增加。兽药在降低动物发病率与死亡率，提高饲料利用率，促进生长和改善产品品质等方面起着非常.. [查看全文]

文档编号:SW042文档字数:9962,页数:26 摘要：本文研究了甲氧基聚乙二醇/马来酸酐酯化反应，此反应产物可作为小分子减水剂。详细考察了反应时间、温度、MPEG的分子量、原料摩尔比、及催化剂用量等因素对.. [查看全文]

文档编号:SW041文档字数:13899,页数:28 摘要：为保持食品的新鲜度，防止食品的腐败变质，从而达到延长食品货架期的目的，常常在食品中添加防腐剂。而目前大多使用的化学防腐剂对食品的抑菌程度各不相同.. [查看全文]

文档编号:SW040文档字数:9554,页数:24 摘要：本文档以鱿鱼软骨为原料,用6％盐酸脱钙，10％热碱脱蛋白以及0.32％的次氯酸钠脱色处理制得了鱿鱼软骨甲壳素，在超声波反应条件下,通过研究碱液浓度、反应温.. [查看全文]