食品科学生物技术

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文档编号:SP094文档字数:6574,页数:15附任务书，开题报告，文献综述，外文翻译摘要：虾青素是一种在食品、医药和化妆品等领域有广阔的应用前景的高附加值产品,红法夫酵母是天然可产虾青素的主要微生物.. [查看全文]

文档编号:SP093文档字数:11911,页数:28 摘要：本文档主要对功能性乳清多肽包埋后的释放性能进行了初步研究。影响乳清多肽包埋释放性能的因素主要有反应时间、反应温度、pH值、超声等。另外还研究了微.. [查看全文]

文档编号:SP092文档字数:9213,页数:18 摘要：甲基汞（CH3Hg）是蓄积性重金属污染物汞的主要存在形式，是一种剧毒性物质，它的毒性是其它汞化合物毒性的几百倍。它可以通过富集作用在体内积蓄，损害人的.. [查看全文]

文档编号:SP091文档字数:4713,页数:15附任务书，开题报告，文献综述，外文翻译.PPT 摘要：汽液平衡数据是重要的化工基础数据，用改进的Rose汽液平衡釜,测定了101.33kPa和13.33kPa下醋酸+萃取剂A体系的汽.. [查看全文]

文档编号:SP090文档字数:10607,页数:20 摘要：运用生物技术将菠萝汁经适当发酵制成果香浓郁,具有特殊风味的低醇菠萝汁发酵饮料,不仅能为菠萝原料的加工转化,提高菠萝的有效利用提供新的途径,也为日益丰.. [查看全文]

文档编号:SP089文档字数:9466,页数:18 摘要：本实验采用包结络合物法对WPC80粉水解液进行包埋，对影响WPC80粉水解液包埋的多种因素如壁材选用、复合壁材配比、心材与壁材比例、总固形物浓度、均质时间等.. [查看全文]

文档编号:SP088文档字数:10683,页数:17附任务书，开题报告，文献综述，外文翻译目录中文摘要………………………………………………………………………………I 英文摘要…………………………………….. [查看全文]

文档编号:SP134文档字数:11178,页数:36 摘要：茄尼醇(solanesol)是一种天然化合物，纯度较高的茄尼醇可以用作多种药物的合成。本文介绍了从烟草中提取茄尼醇，并且对其分离提纯方法作了系统的研究和比较.. [查看全文]

文档编号:SP133文档字数:6021,页数:15 摘要：本文介绍了对神经性贝类毒素研究的背景和意义，对神经性贝类毒素的来源其及危害进行了简单的介绍，并分析了神经性贝类毒素的研究现状，归纳了一些现行的神经.. [查看全文]

文档编号:SP132文档字数:31338,页数:66 摘要：发酵型乳酸乳饮料是一种客观不稳定分散体系，既有蛋白质及果汁微粒形成的悬浮液、脂肪的乳浊液，又有以糖类、盐类形成的真溶液。实际生产中采用最先进的加.. [查看全文]

文档编号:SP131文档字数:9740,页数:32 摘要：聚赖氨酸(PL)是一种含有25～30个赖氨酸残基的同型单体聚合物。由赖氨酸残基通过－羧基和－氨基形成的酰胺键连接而成，具有广谱抑菌性。乳酸链球菌素(Nisin).. [查看全文]

文档编号:SP130文档字数:15543,页数:31 摘要：聚合物/蒙脱土纳米复合材料是目前新兴的一类复合材料，在蒙脱土含量不高时，就能表现出优异的力学性能、耐热性、及阻隔性等，因此这类材料在薄膜、食品包.. [查看全文]

文档编号:SP129文档字数:9839,页数:30 摘要：褐藻糖胶是存在于褐藻中的硫酸酯多糖，具有抗凝血、抗病毒等多种生理活性。本实验采用甲醇对新鲜裙带菜进行预处理，分别用水提法和酸提法提取多糖，采用不同.. [查看全文]

文档编号:SP128文档字数:14048,页数:35 摘要：通过对三孢布拉氏霉(Blakesleatrispora)发酵生产β-胡萝卜素的研究，从而进一步的探讨该情况下产生β-胡萝卜素的最优发酵培养基。本文档实验主要从发酵培养.. [查看全文]

文档编号:SP127文档字数:10648,页数:32 摘要：本文对从民间收集来的民、蒙两种混合菌种进行了分离筛选，采用球菌、杆菌培养基分离获得6株单菌。对单菌的发酵性能实验也进行了进一步研究。由于民，蒙混合.. [查看全文]

文档编号:SP126文档字数:7350,页数:21 摘要：茶是最受人们欢迎的健康饮料之一,茶叶中含有茶蛋白、茶多酚、茶多糖和咖啡碱。我国在提高茶叶产量、茶叶质量及提取茶叶有效成分等方面进行了大量的研究工作.. [查看全文]

文档编号:SP125文档字数:15855,页数:34 摘要：渗透汽化分离是一种高效、节能的分离技术，特别适用于近沸及恒沸混合物的分离。其中，异丙醇脱水是近年来有机物脱水领域中很重要的一个分离体系。异丙醇在.. [查看全文]

文档编号:SP124文档字数:12474,页数:32 摘要：西洋菜（NasturtiumofficinaleR.Br.）属十字花科植物，研究发现这类十字花科蔬菜富含可以预防癌症的活性成分---异硫氰酸酯（Isothiocyanate,ITC）。异硫氰.. [查看全文]

文档编号:SP123文档字数:20237,页数:44 摘要：随着食品工业的快速发展，食品防腐保鲜的重要性也越来越明显，人们对食品防腐剂的研究和开发也更加深入。但是大多数合成防腐剂都有一定毒性，这就限制了其.. [查看全文]

文档编号:SP122文档字数:8806,页数:20 摘要:灵芝有着神奇的作用，能够调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心并高血压、肝炎、糖尿并肿瘤等有良好的协同治疗作用。对高血压、血管硬化、.. [查看全文]

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