幼儿挑食情况以及家庭采取对策情况的调查报告(二)

    随着生活条件的改善，肥胖儿日益增加；由于饮食不当，营养缺乏，造成体质较弱的体弱儿也越来越多，这些特殊情况孩子的饮食教育要受到家长的重视。有77.8%的家长认识到对幼儿进行饮食习惯的培养的重要性，知道要尊重幼儿，不能强迫进食，但家长缺乏健康饮食的知识，也受种种原因限制，态度马虎，缺乏正确的教育措施。 

    （四）荤素搭配不平衡 

大多数家长没有科学地考虑幼儿的饮食质量，家庭经常吃荤菜有肉类、鱼类，鸡蛋、但是内脏很少吃，多数蔬菜以青菜为主，幼儿喜欢吃的都是荤菜却不喜欢吃的是各类蔬菜，内脏与豆制品。大部分家长从未重视从营养搭配上考虑饮食质量。 

三、对策 

（一）家长要以身作则

    上梁不正下梁歪，父母挑食，孩子也会跟着挑食。家长在平时用餐时要注意自己的言行举止，比如，不要当着孩子的面说：这道菜炒的不好吃、我不喜欢吃青菜、我不喜欢这菜的味道、这道菜煮得太烂了等等不起眼的言语，在幼儿听来就是一套套挑食的好方法。他们也会用同样的言语和理由，来拒绝吃自己讨厌的食物。家长对于自己不喜欢食物，可以少吃，但不能不吃，即使不吃也不要给孩子看到。

（二）爷爷奶奶不要过度溺爱孩子

孩子想要的东西可以尽快满足他，只要要求不过分，但是不能想要什么就给什么，人的欲望都是无止境，孩子也有欲望，而且他们没有判断能力。做错了事情要及时指正和给出正确的做法和建议，家长要有这样的意识，不能一味地包庇，如果一味地包庇，孩子不仅意识不到错误，还会愈演愈烈，变本加厉。

（三）家长要多了解与饮食相关的知识，多自己做饭，兼顾孩子的营养

不少年轻的家长日常的饮食，只是根据自己的喜好来做饭，没有考虑到幼儿的营养是否全面。也有不少年轻的父母不愿意做饭，经常带着幼儿去饭店吃。而饭店的饮食习惯，往往是不适合幼儿长期食用的。饭店里所谓的的各式美味佳肴，大部分都放了很多的调料和味精在里面。而这些让菜变香变鲜的各种辅料长期食用，对幼儿的健康危害很大。为了幼儿的健康，家长必须了解一些与饮食相关的知识，自己有时间多研究菜谱，给孩子做饭，注意食物的巧妙搭配，美味的同时还要均衡营养。　

    （四）让幼儿学会细嚼慢咽

如果家长发现孩子吃饭过快，没有咀嚼食物，狼吞虎咽，就要对孩子进行必要的餐桌教育，从健康教育与利益教育的角度给孩子讲清吃饭过快的危害，让孩子晓以利害，趋利避害。幼儿园开展竞赛让幼儿观察、模仿吃饭细嚼慢咽的动作，掌握吃饭的动作要领，体验细嚼慢咽的乐趣，从而将吃饭的速度减慢。

  （五）增加室外活动

家长和幼儿园教师应多带幼儿到大自然中去活动活动，如：骑小自行车、玩球、跑步等等。让幼儿跑跑跳跳，加大身体活动量，幼儿经过活动自然就会产生饥饿感从而引起幼儿的食欲。但需要注意的是，有些幼儿的挑食，偏食往往使幼儿体内的铁锌等微量元素流失。因此，父母应带幼儿去医院检查诊治，向医生请教和咨询。排除由疾病引起的挑食和偏食。

　　总之，挑食偏食幼儿肯定缺乏营养素的摄入，对幼儿生长发育极为不利，并且很容易造成维生素的缺乏。一旦缺乏任何一种维生素，就会造成维生素缺乏症，影响身体的健康和疾病的康复。因而纠正幼儿挑食偏食的坏习惯，是势在必行的。