山楂中黄酮类化合物的测定方法概述 (8)(一)

山楂中黄酮类化合物的测定方法概述

　一、概述

1.1山楂的概述

山楂，又叫山里果、山里红，是蔷薇科，山楂属。核果类水果，核质硬，果肉薄，味道微酸涩。果子可以生吃或做果脯和果糕，干制以后可以入药，是我国特有的药果兼用的树种，具有降血脂、血压、强心、抵抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良方，对于胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等病症有非常好的疗效。山楂里的黄酮类化合物：牡荆素，是一种可以抗癌的药物，它的提取物对抑制身体内癌细胞生长、增殖和浸润以及转移都有一定的作用。

山楂丸由山楂、神曲、麦芽构成，是开胃消食的常见中成药。在临床上普遍用于治疗食欲不振、消化不良、脘腹胀满等等。它的主要的化学成分有多种黄酮类化合物、有机酸、维生素以及各种消化酶等。

1.2总黄酮介绍

1.2.1总黄酮概述

生物总黄酮是一大类天然产品，是指黄酮类化合物，主要存在于植物界，很多中草药中的有效成分都是总黄酮。黄酮和黄酮醇是自然界中最常见的，别的包括双氢黄（醇）、异黄酮、双黄酮、黄烷醇、橙酮、花色苷及新黄酮类等。

1.2.2总黄酮应用

随着对总黄酮的研究不断深入，人们发现总黄酮具有很强的消除自由基和抗氧化作用。并且在钙离子转移、清除自由基、抗氧化活力的增强、氧化还原作用中总黄酮都有参与。因此总黄酮在抗炎镇痛、抗击过敏、抑制细菌和寄生虫生长、防止心血管疾病等方面都有很好的药理效果。自然获得的生物总黄酮分子量小，可以被人体快速吸收，并且可以通过血脑屏障，进入脂肪组织，进而发挥出：消除疲劳、预防辐射、扩张和保护血管、抗氧化、抗衰老等作用。

随着近些年国外学者对茶多酚和银杏黄酮类的药理和营养性的深入广泛的研究和临床实验，发现黄酮不仅具有很好的药理作用而且是重要的营养因子，对人体有很好的保健效果。

目前，类黄酮被当作主要成分而用于很多有名的抗氧化剂和自由基清除剂中。例：茶叶和银杏的提取物。通过国内外多年来对葛根总黄酮的研究和应用，得知总黄酮对治偏瘫、防止动脉硬化、防止大脑萎缩、降低血压和血脂、防治糖尿病等都有很好的疗效。通过对生物总黄酮与人类营养关系研究不断的深入，也许不久以后将会证明黄酮类化合物是人类不可或缺的营养元素或者是必需的食物因子。

1.3研究进展

当前，测定总黄酮类成分的方法主要是有薄层色谱法、高效液相色谱法、紫外分光光度法等。荧光分析法从20世纪70年代开始以其高灵敏度、选择性优良、样品需用量少、重复性好、仪器设备简单便宜等特点，被普遍应用于环境、材料以及药物、毒物的分析。分光光度法主要适用于总黄酮的测定， 具有操作简便、快速、准确度及精密度较好的特点。薄层色谱法薄层色谱法是一种进行药品的鉴别、杂质检查或含量测定的方法，薄层色谱法主要用于黄酮类化合物的定性和半定量分析，可同时测定多个样品，高效液相色谱法适用于极性大、沸点高、分子量大、热稳定性差的化合物分析，是黄酮类化合物分离检测中使用非常广泛的一种方法，具有效率高、灵敏度高、分离效率高等优点。毛细管电泳是以毛细管为分离通道，以高压直流电场为驱动力的微分离分析技术，有多种分离模式，毛细管区带电泳，胶束毛细管电泳，毛细管等速电泳，毛细管凝胶电泳等。

 二、山楂中黄酮类化合物的测定方法

2.1分光光度法