食品科学生物技术

搜索

文档编号:SP021文档字数:7870,页数:17 摘要将从土壤中分离出来的8株木霉菌（Trichodemaspp.），与节瓜枯萎病原菌进行对峙培养，筛选出拮抗节瓜枯萎病菌镰刀菌的优良木霉菌T04-004菌株，该菌株对节瓜枯.. [查看全文]

文档编号:SP020文档字数:5346,页数:11 摘要本文通过应用不同的冷藏时间、水培界限、光照强度以及消毒与否等处理方法，初步探索冷藏处理对广西莪术种球开花的影响。结果表明，冷处理时间越长，种植后植.. [查看全文]

文档编号:SP019文档字数:9437,页数:16 摘要用勒杜鹃茎段为外植体，研究不同的外植体的接种方式与不同激素浓度配比对无菌系建立的影响，在此基础上进一步研究诱导勒杜鹃无根苗试管开花的外源激素浓度组.. [查看全文]

文档编号:SP018文档字数:10603,页数:21 摘要采用便携式Li－6400型光合作用测定仪，对25个中大型菊花品种进行了测定，综合分析比较了光合特性差异。研究结果表明：25个中大型菊花品种之间的净光合速率.. [查看全文]

文档编号:SP017文档字数:21059,页数:40 摘要生物柴油是一种无毒、可生物分解、可再生的燃料,其主要成分是脂肪酸甲酯,是以菜子油、大豆油、玉米油、棉籽油、花生油、葵花子油、棕榈油、椰子油、回收烹.. [查看全文]

文档编号:SP016文档字数:9299,页数:21 摘要：本试验以文蛤（M.meretrix）闭壳肌为材料，采用CTAB裂解法提取基因组总DNA，根据COI基因的保守序列设计引物，PCR扩增文蛤的COI基因片段序列。PCR产物送上海.. [查看全文]

文档编号:SP015文档字数:9079,页数:24 摘要目前在单片机中移植嵌入式操作系统是嵌入式系统发展的一个热点,也是未来发展的方向。本文介绍了嵌入式操作系统在单片机中应用的优势和μC/OS-Ⅱ的特点,并结.. [查看全文]

文档编号:SP014文档字数:8926,页数:23 摘要：本试验采用CTAB裂解法提取了菲律宾蛤仔的总DNA。根据18S基因的保守序列设计3段引物，进行PCR扩增，并采用扩增引物进行正反双向测序。通过DNAstarPackage中的.. [查看全文]

文档编号:SP013附开题报告,外文翻译,文档字数:12120,页数:19 [摘要]平菇（Pleurotusostreatus）又名侧耳，是一种适应性很强的木腐菌，在分类学上属担子菌纲，伞菌目，白蘑科，侧耳属，是世界上十种大面.. [查看全文]

文档编号:SP012文档字数:32453,页数:58 目录第一部分前言2 1尿酸酶的研究简史[3，4]3 2核酸疫苗4 2.1质粒载体的生物学特征5 2.2pET28a和pcDNA3.1-Uc的结构特征5 3酶类制剂7 3.1酶纯化方法[10]8 .. [查看全文]

文档编号:SP011附开题报告,文档字数:7871,页数:16 ［摘要］尿酸酶是生物体内嘌呤降解代谢途径中一种酶，尿酸氧化生成尿囊素、CO2和H2O2，人体中没有尿酸酶，因此尿酸在体内的积累会出现临床机体的病变如.. [查看全文]

文档编号:SP010文档字数:30504,页数:54 摘要牛肉风味肽(BMP)是一种最初发现于牛肉中带有牛肉香味的八肽，因其独特的风味有望成为食品工业一种新型风味强化剂。本文主要对BMP的诱导表达条件、稳定性、.. [查看全文]

文档编号:SP009文档字数:16315,页数:29 中文摘要肉脯是以鲜肉为原料经切片、腌制、烘干等加工工艺制成的一种高档肉制品,但是传统的肉脯制品因其营养单一,出品率低,价格较贵等因素限制了大规模生产,.. [查看全文]

文档编号:SP008字数:5689.页数:11 摘要用紫外分光光度计对食品中山梨酸含量的测定，实验先测定山梨酸的最大单吸收峰，后用乙醚萃取种类食品中的山梨酸，再在选定的条件下进行测定。测定结果表明，所.. [查看全文]

文档编号:SP007字数:16141,页数:34 摘要本文档采用四会残次砂糖桔和仲恺1号酵母菌种等原料，对残、次砂糖桔的酿酒适用性，柑橘原料的处理方式，发酵工艺及参数，果酒的脱苦、澄清和稳定性等方面的进行.. [查看全文]

文档编号:SP006字数:13672,页数:32 摘要本研究利用自行筛选的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂，以猪肉为原料进行发酵制备乳酸发酵香肠。研究确定了制品的最适配方：肥瘦肉100%、白砂糖2%、盐3%.. [查看全文]

文档编号:SP005字数:17251,页数:36 摘要本猪肉香精工艺研究以酵母抽提物为主要原料，在高压灭菌锅中进行热反应，并对反应时间、温度、反应物的加入量等工艺参数进行了探讨。实验结果表明，猪肉香精的.. [查看全文]

文档编号:SP004字数:12289,页数:29 摘要番石榴是热带水果之一，产地众多，而且具有很高的经济价值。鉴于目前对番石榴中多酚类物质的提取尚无深入的研究，本课题分别就番石榴皮及肉中的多酚物质进行提.. [查看全文]

文档编号:SP003字数:12934,页数:31 摘要本课题主要研究了利用保加利亚乳杆菌发酵产生奶香香气的工艺条件。通过单因素试验确定了发酵产香的主要影响因素和适宜的作用范围，利用Design-Expert软件设计了.. [查看全文]

文档编号:SP002字数:11470,页数:37 摘要本文建立一种快速检测荔枝酒中有机酸的高效液相色谱法。优化色谱条件为：ZorbaxEclipsePlusC18反相柱（250mm×4.6mmi.d），0.01mol/LNH4H2PO4(pH=2.7)作为流动.. [查看全文]

热门论文

推荐论文