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郴州市蔬菜市场销售模式研究(二)

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1、品牌建设缺失
通过在国家工商总局商标局、郴州工商总局、郴州统计局、郴州农业局等官方网址查询到:郴州市蔬菜品牌数量十分稀少,仅有“汝田果蔬”、“永发果蔬”等综合性蔬菜品牌,几乎没有针对单一蔬菜品种的品牌。通过对郴州市七星大市场、罗家井菜市场的走访调查与访谈,郴州市蔬菜品牌数量稀少的原因有以下几点:第一,目前郴州市的菜农并没有关注过如何打造蔬菜品牌,难以开创良好的蔬菜品牌,导致蔬菜产业难以发展长远。第二,菜农对于蔬菜的质量安全把控不够,农药使用情况混乱,形成完善的蔬菜产品质量监督体系显得尤为重要。纯绿色有机无公害蔬菜在郴州市现有流通的蔬菜产品中所占比例很低。第三,郴州市并不是蔬菜生产大市,本地蔬菜种植面积有限,种植规模也不大。
2、缺乏统一的市场管理者
在郴州市的蔬菜市场上并没有具体的市场管理者,所有的市场参与者在职能上都属于平行线;也没有统一的市场领导者,只有政府用一只“看不见的手”适当地掌控蔬菜价格。缺乏领导者与管理者直接导致郴州市蔬菜市场价格的不一致。不同地区的农贸市场售出蔬菜的单价是不一样的。对于农贸市场的管理者来说,最安全的经营模式就是只负责将摊位租售给摊户,并不会限制摊户的进货渠道,这种模式可以最大程度将公司的盈利情况与蔬菜的销售情况分割开来,以达到风险最低化。对三级分销商来说,决定进货渠道的首要标准就是价格。他们考虑最多的是如何将利益最大化,并不会在乎上级分销商的进货渠道。他们给自己的市场定位也只是市场的参与者。而对于一、二级分销商来说,虽然他们需要掌握进货价格、分销价格以及物流成本等因素,行使着部分管理者的职能,但他们同样不认为自己是蔬菜市场的管理者。
3、蔬菜信息资源不流通
郴州市大部分蔬菜是由市内几家大的蔬菜经销商从临近省市进货,经两到三级分销商到达终端消费者手里,整个蔬菜市场处于混乱状态,各蔬菜经销商之间有很多信息都不是共享的。其中对蔬菜销售影响最大的有以下两点:一是物流信息不流通,各级分销商都有各自的进销货渠道,物流信息资源不流通,导致蔬菜市场的物流成本居高不下,相较于其他形式的陆路运输,公路运输的成本较高,燃料消耗大,运载量较小,郴州市又处于湖南省南部,属于典型的内陆城市,市场上流通的蔬菜80%以上都是靠公路运输。二是菜源信息不流通。因为郴州市附近并没有大型的蔬菜种植基地,所以大多数蔬菜经销商都选择去省会城市进货再转销,然而他们忽略了一点,没有大型的种植基地并不代表没有种植基地。经销商们舍近求远去进货,通常会导致附近的小型种植基地蔬菜滞销或者亏本出售。
三、改进对策
1、统一市场管理
由于蔬菜市场缺乏统一的管理者,导致蔬菜市场管理混乱、信息流通不畅,加强蔬菜信息系统建设,对现有的农业系统进行整合,打破市场重复建设、散乱无序的局面。应加大资金和人力投入在蔬菜物流信息系统的建设当中,以市场为导向,做好蔬菜市场交易信息收集和公告工作。对现有的与蔬菜流通相关的信息资源进行有利整合,同时提议由目前郴州市几家大型的蔬菜经销商牵头,成立蔬菜市场运营管理会,提高对蔬菜供求信息的全面及时性要求,主要负责掌控每天郴州市市场上的蔬菜流通,第一时间掌握蔬菜种植企业手中的蔬菜价格情况,联系各个农贸市场知晓当天的蔬菜销售情况以便确认次日所需的蔬菜量。对于前面提到的物流信息不流通,运管会还可以组织各分销商协商,根据各分销商提供的自家进货渠道信息,统一分配车辆进行运输,这样也能最大程度上降低公路运输的成本,全力构建全省集中统一的蔬菜交流网络平台。


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