中小企业的生存与发展(一)

目       录

一、中小企业在国民经济中的作用………………………………………………2

二、中小企业的生存现状分析……………………………………………………2

（一）中小企业发展的优势………………………………………………………2

（二）中小企业发展的劣势………………………………………………………2

三、杭州地区餐饮行业的发展状况分析…………………………………………2

（一）餐饮业规模不断扩大，餐饮大市凸显……………………………………2

（二）杭州餐饮业持续增长，但增幅有所趋缓…………………………………3

（三）连锁经营发展加快，成为餐饮业发展的主导模式………………………3

（四）杭州周边的旅游压力………………………………………………………3

（五）千岛鱼鲜餐饮公司的地理优势……………………………………………3

四、杭州餐饮发展面临的困难……………………………………………………3

（一）以千岛鱼鲜为例的中小企业人力资源管理现状…………………………3

（二）餐饮环境改变，小型餐饮企业受到冲击…………………………………4

（三）设点分布较密集，生存周期较短  ………………………………………4

（四）客观困境……………………………………………………………………4

（五）自身缺陷……………………………………………………………………5

五、千岛鱼鲜餐饮未来发展思路…………………………………………………5

（一）政府部门继续完善政策，进一步优化餐饮业发展环境…………………5

（二）餐饮产品要不断创新………………………………………………………5

（三）千岛鱼鲜的未来规划………………………………………………………5

参考文献……………………………………………………………………………6

在我们国家，存在着无数个中小企业，它贯穿我国经济的发展并弥补了一些大型企业的漏洞，在国民经济中发挥着巨大的作用。所以它是一个长期的课题，如何使得中小企业继续生存和寻求契机发展下去，这是我国任何一个中小企业研究人员都应值得思考的话题。

一、中小企业在国民经济中的作用

  中小企业在国民经济中起着非常大的作用，那是因为民营企业相对比较灵活，而且国内提倡国有经济作为主体多元化经济，这个多元化指的也就是中小企业，作为中小型的企业，它的形成可以延伸产业链以此带动更多的经济效益，与此同时，也能创造更多的就业岗位，让更多的人能够就业，也就自然而然的解决我们说的就业问题和人口素质的目的。目前我国中小企业占总企业的90%多，实现总出口额的68%，纳税比例超过60%，承担了75%的就业岗位，提升了75%的技术创新。富有活力的中小企业成为我国经济的重要支柱。               

二、中小企业的生存现状分析

中小企业是我国国民经济中非常重要的力量,这些年来中小企业纷纷崛起，对社会的经济进步起着重要的作用。

（一）中小企业发展的优势

中小企业机制比较灵活，善于捕捉商机，可以随着市场的改变而灵活改变。再者，吸纳劳动力优势愈发明显，城镇75%以上的就业岗位都是由中小企业提供的。

（二）中小企业发展劣势

    由于国家政策法规的不完善，中小企业对比大型企业，中小企业景气度下降，经济困难，亏损严重。主要表现在：缺乏融资渠道，资金困难。治理结构不合理，自身素质不高，市场行为不规范，竞争力不强。生产水平低，组织和产业结构不合理，特色不鲜明。政府扶持力度不够。

三、杭州地区餐饮行业的发展状况分析

这些年，杭州市的餐饮零售额持续增长，除去“2003”年受“非典”的影响增幅较小外，这些年，平均增长幅度达22.5，2004年增幅更是高达37.2，餐饮零售业的发展，有效地带动了全市消费品市场的增长。但2005年往后，餐饮业增长的势头减缓，增幅回落。

（一）餐饮业规模不断扩大，餐饮大市凸显

第一次经济普查数据显示：全市共有餐饮业法人单位831个，产业活动单位1414个，其中限额以上餐饮业法人单位151个。往后的几次基本单位普查与第二次普查比较：全市餐饮业法人单位增加10.65，其中限额以上餐饮法人单位增加179.63。餐饮业企业拥有餐位数357225位，其中限额以上限额以上餐饮业拥有餐位数193298位，占54.12。

2004年餐饮业零售额达90.18亿元，比上年增长37.2，2005年达到100.86亿元，比前一年增长11.5，总量占全省餐饮业零售额的19.1，居全省首位，比全省第二位的宁波高9.37亿元。杭州餐饮业的快速发展，对方便群众生活、安定社会、促进经济发展，发挥了重要作用。

（二）杭州餐饮业持续增长，但增幅有所趋缓

2005年，杭州市餐饮零售额增幅11.5，与前几年20以上的增幅相比，增长幅度有所减缓。从18年开始，杭州市餐饮行业零售额略有回升，从一季度的11.6，到1-2季度的14.3，但幅度不大，比2005年底搞出2.8个百分点，但比17年同期还是下降0.3个百分点。种种数据说明了杭州市餐饮业在经历了前几年的高速发展后，已形成一定格局，扩张速度放慢，开始进入成熟、稳定的发展时期。

（三）连锁经营发展加快，成为餐饮业发展的主导模式