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（一）心理举措

1．时刻关心员工

现在餐饮等服务性行业的客户流动频率极其高，这就需要有完善的制度来支持服务系统的运转，更要求有一批熟悉该业务的基层员工来维持这高效率的运转。而一线的服务员，大多都不被重视，因为企业的管理人员认为这样的服务员到处都可以找到，所以忽略了对他们的情感投入，造成大量员工的轻易流失。其实餐饮业作为服务行业，从业者，尤其是一线服务员的心理压力很大，也是最容易受委屈的岗位，当长期处在这种低沉的心理状态时，员工不仅工作消极，容易与客人发生冲突，还会影响到员工的日常生活中，使得本来就很差的心理状态得不到回复，逐渐的员工就会离开岗位。因此，时刻关心员工，帮助其解决心理上的负面影响是提高员工满意度最简单有效的方法。

2．民主管理激励

餐饮管理者观念上要变“管你”为“你管”,发挥员工主人翁的作用。以“尊重、包容、沟通、服务”代替“支配、控制、命令”。给员工一定的责任和权利,使员工通过参与企业的一些决策与活动来体现个人价值。餐厅员工是餐厅的一线服务员,他们最清楚客人的需求和不满,他们的建议和意见会有助于提高服务的质量。尤其是比较重要的决策事务也可以让员工参与或选举员工代表参加,这样可避免决策的片面性。既能为企业带来好的改善思路,又能增强了员工的成就感和归属感,让他们从自己的工作中获得快乐,这也是一种心理回报的需要。比如德克士餐厅的员工会议，与传统的“训导式”会议相比较就十分有趣，全餐厅的员工包括店长都围坐在一起，然后分发零食和饮料，就像和朋友们聚会聊天一样，气氛轻松愉快，大家轮流向管理组成员提出自己的意见，相互讨论交流意见的可行性或者讨论解决发现的问题，这种形式的会议不仅可以解决问题，还能促进新员工融入团队。

（二）物质举措

1．提高酬劳

人参与工作的首要目的就是获得生存所需的物资，而在现在，泛指的是一般等价物——金钱，餐饮企业的工资形式一般是计时和定额两种，前者主要是快餐工资结算的形式后者主要是正餐工资结算的形式。员工工作一天所产生的价值远远大于自己所得工资，因此，员工的工资有相当大的增长空间，但是过多增加员工的工资势必影响企业的效益。在两者之间权衡之后，一般选择比同行业者略微提高工资的方案，效果也是一般。

2．发放奖金

奖金与酬劳大致上一样，都是给予员工金钱，不过奖金并不是每一个员工都有，而是结合表彰优秀员工的举措给予优秀员工，另外在比较特殊情况下也会给予所有员工奖金，比如企业效益增加、节假日和庆典。发放奖金比单纯的表彰更能提高员工的满意度，而且操作简单，不会引起其他同行业的排斥，使用较多。

3．提高福利

一般的餐饮企业都会提供员工的工作餐，而大型的餐饮企业则更加全面的提供了住宿和工作服的清洗，部分企业也会在年假时组织集体购票或者返乡包车。当企业的工资和奖金处在同一个阶段的时候，员工福利自然成为员工关注的焦点，有着引人注目的福利条件的企业，其员工满意度自然得到提高。企业在固定的福利项目之外还有结合企业实际情况的非固定活动来提高员工满意度:其一，在经营淡季时组织员工旅游；其二，组织竞技比赛丰富员工的空余时间：其三，针对有困难的员工提供帮扶。丰富的经历可以提高一个人素质，在繁忙的工作中组织的各种活动不仅可以使员工得到锻炼，也使得员工在单调的工作之后能有多彩的生活。

个人总结：

餐饮企业相对其他企业而言，机械化程度相对较低，尤其是服务方面，我们不能想象，餐饮服务交给机器来做是多么糟糕。人具有独立的自主意识，我们不能把员工当做挣钱的工具，缺乏情感的管理是生硬的，是不被人所认可的，当企业把员工当做挣钱的工具时，员工也会背叛企业。员工满意度的重要意义是让企业关注员工，与员工建立一个和谐共存的关系。