食品科学生物技术

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文档编号:SP160文档字数:22273，附答辩PPT摘要本实验以玉米粉为主要原料，配以黑米和红豆为辅料，根据玉米所独有的功能和玉米所含的营养以及玉米的物化性质,对玉米固体饮料的配方、工艺及其稳定性进行了.. [查看全文]

文档编号:SP159文档字数:19594，附答辩PPT摘要蛹虫草，也称北冬虫夏草，具有补虚损、益精气、保肺、益肾、止血化痰、滋补强壮等功效，是我国的名贵中草药材。本文档采用沈阳微生物研究所提供的蛹虫草优.. [查看全文]

文档编号:SP158文档字数:22291，附答辩PPT摘要蛹虫草属真菌类物质，其菌丝体具有很高的药用价值和营养价值，尤其是菌丝体中含有的多糖应用十分广泛并有较高的应用价值和开发潜力。实验以蛹虫草菌丝体为.. [查看全文]

文档编号:SP157文档字数:19455，附答辩PPT摘要本实验以山药、榛果、杏仁、茶叶为主要原料，依据山药榛果杏仁所特有的营养价值和保健价值，综合国内外茶饮料行业的发展状况，经过原料验收、粉碎、均质、.. [查看全文]

文档编号:SP156文档字数:19133，附答辩PPT摘要本实验以山药、土豆为主要原料，参照山药、土豆所独有的功能和所含的营养以及国内外关于山药、土豆相关饮料的发展状况，对山药、土豆固体饮料的配方、工艺.. [查看全文]

文档编号:SP155文档字数:17012，附答辩PPT摘要蛹虫草属于真菌类物质，人工蛹虫草子实体具有很高的药用价值和营养价值，尤其是人工蛹虫草子实体中含有的核苷类物质，它的应用十分广泛并有极高的应用价值和.. [查看全文]

文档编号:SP154文档字数:19711，附答辩PPT摘要本实验以新鲜的苹果梨、胡萝卜为主要原料,参照果蔬所独具的功能性及营养；以及国内外果蔬饮料业的发展状况,经过挑癣打浆、均质、杀菌、均质等一系列工艺并对.. [查看全文]

文档编号:SP153文档字数:24028，附答辩PPT中文摘要本设计重点研究了年产8000吨海棠果醋饮料工厂的基本生产工艺，同时还对厂区总平面布置、公用工程、环境保护及综合利用、工业卫生和劳动保护等方面内容.. [查看全文]

文档编号:SP152文档字数:19653，附答辩PPT摘要本设计简要介绍了味精的发展历程及我国味精工业的现状，重点研究了年产15000吨味精厂酶解法制糖工段的生产工艺，并对总平面布置图、公用工程（水、电、汽.. [查看全文]

文档编号:SP151文档字数:18909，附答辩PPT摘要本设计介绍了我国麦芽糖浆产业的基本状况，并对年产1.2万吨的高麦芽糖浆厂的总平面布置、生产工艺、公用工程、环境保护及综合利用、工业卫生及劳动保护等方.. [查看全文]

文档编号:SP150文档字数:20428，附答辩PPT摘要实验以香菇为主要原料，配以虾米及混合蔬菜为辅料，参照香菇所具有的功能性及营养性，以及国内外方便汤的发展状况，对香菇杯汤配方、工艺及其稳定性进行了.. [查看全文]

文档编号:SP149文档字数:21929，附答辩PPT摘要中国林蛙，属于两栖类珍稀动物。中国林蛙以其独特的营养价值与药用价值日益受到人们的重视，是蛙类中最有经济价值的一种。林蛙富含多种氨基酸、激素、微量.. [查看全文]

文档编号:SP148文档字数:16520，附答辩PPT摘要中国林蛙（RanachensinensisDavid）又名蛤什蟆，属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物，具有很高的应用价值和开.. [查看全文]

文档编号:SP147文档字数:17582，附答辩PPT摘要芦荟是一种多肉质地常绿草本植物，并且是一种营养丰富的蔬菜，被联合国粮农组织誉它为“21世纪人类最佳的保健品之一”。国际食品法典将其列为蔬菜。随着近年.. [查看全文]

文档编号:SP146文档字数:21252，附答辩PPT摘要用不同浓度的醋酸溶液混合不同质量的壳聚糖，加入不同质量的甘油，Span40匀浆后作为涂膜剂，均匀涂敷在PE保鲜膜上，干燥后制备PE-壳聚糖双层膜。根据抑菌效.. [查看全文]

文档编号:SP145文档字数:17112，附答辩PPT摘要菊苣为多年生草本植物，源于欧洲，现在广泛分布亚洲、美洲。菊苣根中含有蛋白质、糖类、脂肪、黄酮、纤维素等营养物质，其中黄酮含量较高，黄酮是一类以苯.. [查看全文]

文档编号:SP144文档字数:14254，附答辩PPT摘要本文档以菊苣根为原料，经过浸提、离心、过滤、除蛋白、浓缩、醇沉等工艺制备菊苣根多糖，试验分析比较了热水浴浸提法、醇浴浸提法、超声波水提法和超声波.. [查看全文]

文档编号:SP143文档字数:21683，附答辩PPT 摘要咽喉是个易受细菌感染的器官，并常因感冒、劳累和上呼吸道感染而引发炎症，所以开发具有清咽功效的保健食品具有重要意义。金银花是卫生部规定的药食同源.. [查看全文]

文档编号:SP142文档字数:17195，附答辩PPT摘要胡萝卜在加工成汁的过程中会产生大量的废渣，而这些胡萝卜渣中含有大量的营养物质，可以通过干燥工艺得到类胡萝卜素含量较高的胡萝卜渣微粉，把它加入到巧.. [查看全文]

文档编号:SP140文档字数:16664，附答辩PPT摘要化学性肝损伤,是由化学性肝毒性物质所造成的肝损伤。大自然和人类工业生产过程中均存在一些对肝脏有毒性的物质，可引起不同程度的肝细胞坏死、脂肪变形、肝.. [查看全文]

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